Sernik Piernikowy

Ten sernik na piernikowym spodzie i z korzenną kruszonką na wierzchu łączy w sobie kremową delikatność masy serowej z wyrazistym smakiem piernika. Jest doskonały na letnie grille, pikniki czy słodkie chwile przyjemności na świeżym powietrzu. Łatwy do zrobienia, a zarazem niezwykle efektowny!

Składniki

Piernikowy spód i kruszonka

Masa serowa

Sposób przygotowania

Piernikowy spód
Pierniki zmiksuj na drobny pył i dodaj roztopione masło oraz kakao (opcjonalnie). Połowę masy wyłóż na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie ugnieć. Drugą część odłóż na później, aby stworzyć piernikową kruszonkę na wierzchu.

Masa serowa
W dużej misce ubij twaróg z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie gładka. Dodawaj po jednym jajku, mieszając po każdym dodaniu, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie dodaj śmietanę kremówkę, mąkę ziemniaczaną oraz, jeśli używasz, skórkę cytrynową. Całość wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

Pieczenie
Na piernikowy spód w formie wyłóż masę serową, a na wierzch rozprowadź pozostałą piernikową kruszonkę. Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 1 godzinę i 15 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aby ostygł – to pozwoli mu nabrać odpowiedniej konsystencji.

Podanie

Przed podaniem możesz oprószyć sernik cukrem pudrem lub udekorować sezonowymi owocami, jak truskawki, maliny czy jagody. Idealny na letni piknik, ogrodowe przyjęcie lub popołudniowy podwieczorek!

Wskazówki i porady

Narzędzia kuchenne

Historia dania

Sernik z piernikowym spodem to nowoczesne podejście do klasycznego sernika, które wprowadza wyjątkowy smak, zazwyczaj kojarzony z okresem świątecznym, w letnią atmosferę. Inspiracją dla takich połączeń jest chęć nadania deserom większej różnorodności smaków – korzenne przyprawy idealnie łączą się z kremową masą serową, tworząc deser, który zachwyci na każdą okazję.

Podsumowanie

Sernik piernikowy to propozycja, która zachwyci smakiem każdego. To doskonałe połączenie kremowej konsystencji i intensywnych nut korzennych, a do tego jest prosty w przygotowaniu i idealnie pasuje na wszelkiego rodzaju spotkania – od rodzinnych pikników po eleganckie przyjęcia.

Katarzyna

Sernik Piernikowy

Brak ocen

Szukasz wyjątkowego deseru na letnie spotkania? Ten sernik na piernikowym spodzie i z korzenną kruszonką na wierzchu łączy w sobie kremową delikatność masy serowej z wyrazistym smakiem piernika. Jest doskonały na letnie grille, pikniki czy słodkie chwile przyjemności na świeżym powietrzu. Łatwy do zrobienia, a zarazem niezwykle efektowny!

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 25 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę 15 minuty minut

Łączny czas 2 godziny godzin

Porcje: 4

Kalorie: 380

Składniki Instrukcje Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

Piernikowy spód i kruszonka

• 300 g pierników mogą być gotowe lub domowe
• 100 g masła roztopionego
• 1 łyżka kakao opcjonalnie, dla bardziej intensywnego smaku

Masa serowa

• 1 kg twarogu sernikowego dwukrotnie mielonego
• 200 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 4 jajka
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Skórka starta z jednej cytryny opcjonalnie, dla świeżości

Instrukcje

 

 Piernikowy spód

1. Pierniki zmiksuj na drobny pył i dodaj roztopione masło oraz kakao (opcjonalnie). Połowę masy wyłóż na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie ugnieć. Drugą część odłóż na później, aby stworzyć piernikową kruszonkę na wierzchu.

2️⃣ Masa serowa

1. W dużej misce ubij twaróg z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie gładka. Dodawaj po jednym jajku, mieszając po każdym dodaniu, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie dodaj śmietanę kremówkę, mąkę ziemniaczaną oraz, jeśli używasz, skórkę cytrynową. Całość wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

3️⃣ Pieczenie

1. Na piernikowy spód w formie wyłóż masę serową, a na wierzch rozprowadź pozostałą piernikową kruszonkę. Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 1 godzinę i 15 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aby ostygł – to pozwoli mu nabrać odpowiedniej konsystencji.

4️⃣ Podanie

1. Przed podaniem możesz oprószyć sernik cukrem pudrem lub udekorować sezonowymi owocami, jak truskawki, maliny czy jagody. Idealny na letni piknik, ogrodowe przyjęcie lub popołudniowy podwieczorek! 🍓🍰

Wartości odżywcze

Porcja: 10-12 kawałkówKalorie: 380kcal

Uwagi

• Forma do pieczenia: Najlepiej sprawdzi się okrągła forma o średnicy 23–25 cm – dzięki temu sernik będzie miał odpowiednią grubość i estetyczny wygląd.
• Masa serowa: Aby uzyskać aksamitnie gładką masę serową, składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Dodatki: Sernik świetnie smakuje również z polewą czekoladową lub sosem karmelowym, który dodatkowo podkreśli jego korzenne nuty.

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!