Sernik na Zimno z Malinami i Mango

Dla Kogo Jest Ten Przepis? Sernik na zimno z malinami i mango to doskonała propozycja dla miłośników owocowych deserów. Idealny na letnie dni, lekkie spotkania rodzinne czy imprezy. Jest łatwy do przygotowania i nie wymaga pieczenia.

Składniki

Spód:

• 200 g ciastek digestive lub herbatników
• 100 g roztopionego masła

Masa Malinowa:

• 300 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki (30%)
• 4 łyżki cukru pudru
• 10 g żelatyny (rozpuszczonej w 50 ml gorącej wody)

Masa Mango:

• 300 g puree z mango (świeże lub z puszki)
• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki (30%)
• 4 łyżki cukru pudru
• 10 g żelatyny (rozpuszczonej w 50 ml gorącej wody)

Dekoracja:

• Świeże maliny, borówki i mango

Przygotowanie

Spód:

1. Pokrusz ciastka na drobne kawałki i wymieszaj z roztopionym masłem.
2. Wyłóż masę ciasteczkową na dno tortownicy (o średnicy około 23 cm) i dobrze dociśnij. Wstaw do lodówki.

Masa Malinowa:

1. Zmiksuj maliny na gładkie puree.
2. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
3. W misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, dodaj puree z malin i rozpuszczoną żelatynę.
4. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę.
5. Wylej masę malinową na ciasteczkowy spód i wyrównaj. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Masa Mango:

1. Zmiksuj mango na puree.
2. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
3. W misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, dodaj puree z mango i rozpuszczoną żelatynę.
4. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę.
5. Wylej masę mango na zastygłą masę malinową. Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny lub na całą noc.

Dekoracja:

1. Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi malinami, borówkami i kawałkami mango.

Wskazówki i Porady

• Puree: Jeśli używasz świeżych owoców, upewnij się, że są dobrze zmiksowane na gładkie puree.
• Żelatyna: Upewnij się, że żelatyna jest całkowicie rozpuszczona, aby uniknąć grudek.
• Schładzanie: Dłuższe schładzanie w lodówce zapewni lepszą konsystencję sernika.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 250 kcal
• Tłuszcze: 15 g
• Węglowodany: 25 g
• Błonnik: 2 g
• Białko: 5 g

Często Zadawane Pytania

Jak przechowywać sernik? Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, przez 3-4 dni.

Czy mogę użyć innego rodzaju owoców? Tak, możesz eksperymentować z różnymi owocami sezonowymi.

Czy mogę użyć galaretki zamiast żelatyny? Galaretka może zmienić smak i konsystencję, ale jest możliwa do użycia.

Czy sernik można zamrozić? Tak, sernik można zamrozić, ale konsystencja może się zmienić po rozmrożeniu.

Czy mogę użyć mrożonych owoców? Tak, upewnij się tylko, że są dobrze rozmrożone i odcedzone z nadmiaru wody.

Podsumowanie Sernik na zimno z malinami i mango to pyszny i efektowny deser, który zachwyci każdego. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wspaniałym smakiem. Podziel się swoją opinią w komentarzach i zaproś znajomych do wspólnego gotowania. Smacznego!

Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia: 4 godziny Porcje: 12

Print