Sernik na zimno o smaku ciasteczkowym

Sernik na zimno o smaku ciasteczkowym to pyszny, lekki deser, który łączy w sobie kremową konsystencję i delikatny smak jogurtu. Jeśli nie masz gotowego jogurtu ciasteczkowego, łatwo możesz zrobić go w domu, blendując biszkopty z jogurtem naturalnym. To idealny deser na letnie dni, podobnie jak inne lekkie przepisy, np. ciasto serowe ze śliwkami czy budyniowy brzoskwiniowiec.

Składniki

Na spód:

200 g herbatników lub biszkoptów
100 g masła (roztopionego)

Na masę serową:

600 g jogurtu ciasteczkowego lub biszkoptowego
250 g serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki (30%)
3 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
1 opakowanie galaretki cytrynowej (rozpuszczonej w 300 ml wody)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Jak zrobić jogurt ciasteczkowy:

500 g jogurtu naturalnego
100 g biszkoptów (zmiksowanych na drobno)

Sposób przygotowania

Przygotowanie spodu

Pokrusz herbatniki na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem
Wyłóż spód tortownicy (średnica ok. 24 cm) masą herbatnikową, dokładnie dociskając. Schłódź w lodówce przez 30 minut

Przygotowanie jogurtu ciasteczkowego (jeśli nie masz gotowego)

Zmiksuj biszkopty w blenderze na drobno
Dodaj do jogurtu naturalnego i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki, ciasteczkowy jogurt

Przygotowanie masy serowej

W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno
W osobnej misce wymieszaj jogurt ciasteczkowy, mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy
Dodaj rozpuszczoną galaretkę cytrynową i dokładnie wymieszaj
Na koniec delikatnie połącz z ubitą śmietaną

Składanie sernika

Wylej masę serową na schłodzony spód z herbatników
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze stężał

Podanie

Przed podaniem możesz udekorować sernik posypką z pokruszonych herbatników lub biszkoptów, albo świeżymi owocami. Sernik na zimno idealnie komponuje się z lekkimi deserami, takimi jak pistacjowy tort z malinami

Wskazówki i porady

Kaloryczność

Jedna porcja sernika na zimno o smaku ciasteczkowym to około 350-400 kcal, w zależności od ilości dodanego cukru i masła.

Ilość porcji i czas przygotowania

Porcja: 10-12 kawałków
Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: co najmniej 4 godziny

Opinie

"Ten sernik na zimno to prawdziwy hit – lekki, kremowy, a ciasteczkowy smak jest nie do przebicia!" – Ania z Gdańska
"Świetny przepis, idealny na letnie dni. Ciasteczkowy smak w połączeniu z kremem to strzał w dziesiątkę!" – Tomek z Krakowa

Podsumowanie

Sernik na zimno o smaku ciasteczkowym to lekki i kremowy deser, idealny na upalne dni. Połączenie kremowej konsystencji z delikatnym, ciasteczkowym smakiem zachwyci każdego miłośnika słodkości. Jeśli ten przepis Ci się spodobał, wypróbuj również inne inspiracje, takie jak ciasto serowe ze śliwkami lub budyniowy brzoskwiniowiec.

Katarzyna

Sernik na zimno o smaku ciasteczkowym

Brak ocen

Sernik na zimno o smaku ciasteczkowym to pyszny, lekki deser, który łączy w sobie kremową konsystencję i delikatny smak jogurtu. Jeśli nie masz gotowego jogurtu ciasteczkowego, łatwo możesz zrobić go w domu, blendując biszkopty z jogurtem naturalnym. To idealny deser na letnie dni, podobnie jak inne lekkie przepisy, np. ciasto serowe ze śliwkami czy budyniowy brzoskwiniowiec.

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minuty minut

Łączny czas 4 godziny godzin

Porcje: 4

Kalorie: 350

Składniki Instrukcje Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

Na spód:

• 200 g herbatników lub biszkoptów
• 100 g masła roztopionego

Na masę serową:

• 600 g jogurtu ciasteczkowego lub biszkoptowego
• 250 g serka mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 3 łyżki cukru pudru opcjonalnie
• 1 opakowanie galaretki cytrynowej rozpuszczonej w 300 ml wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Jak zrobić jogurt ciasteczkowy:

• 500 g jogurtu naturalnego
• 100 g biszkoptów zmiksowanych na drobno

Instrukcje

 

Przygotowanie spodu

1. Pokrusz herbatniki na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem
2. Wyłóż spód tortownicy (średnica ok. 24 cm) masą herbatnikową, dokładnie dociskając. Schłódź w lodówce przez 30 minut

Przygotowanie jogurtu ciasteczkowego (jeśli nie masz gotowego)

1. Zmiksuj biszkopty w blenderze na drobno
2. Dodaj do jogurtu naturalnego i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki, ciasteczkowy jogurt

Przygotowanie masy serowej

1. W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno
2. W osobnej misce wymieszaj jogurt ciasteczkowy, mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy
3. Dodaj rozpuszczoną galaretkę cytrynową i dokładnie wymieszaj
4. Na koniec delikatnie połącz z ubitą śmietaną

Składanie sernika

1. Wylej masę serową na schłodzony spód z herbatników
2. Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze stężał

Podanie

1. Przed podaniem możesz udekorować sernik posypką z pokruszonych herbatników lub biszkoptów, albo świeżymi owocami. Sernik na zimno idealnie komponuje się z lekkimi deserami, takimi jak pistacjowy tort z malinami

Wartości odżywcze

Porcja: 10-12 kawałkówKalorie: 350kcal

Uwagi

• Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać więcej zmiksowanych biszkoptów do masy jogurtowej
• Zamiast galaretki cytrynowej możesz użyć innej, np. truskawkowej, aby nadać sernikowi nowy, owocowy smak
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj więcej mascarpone

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!