Sernik "Miętowa Zebra" to wyjątkowy deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Delikatne, miętowe paski w serowej masie nadają mu efektowny wygląd, a ciasteczkowy spód doskonale komponuje się z kremową strukturą sernika. Pieczony w kąpieli wodnej, jest niezwykle kremowy i aksamitny. To idealny wybór na elegancki deser na każdą okazję.
Dla Kogo Jest Ten Przepis?
Ten przepis jest idealny dla miłośników serników, którzy szukają oryginalnego i eleganckiego deseru na specjalne okazje. Miętowy aromat i efektowny wygląd sprawiają, że sernik ten zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?
Sernik "Miętowa Zebra" łączy klasyczny smak sernika z orzeźwiającym miętowym akcentem. Jego efektowny wygląd sprawia, że jest doskonałym wyborem na przyjęcia i uroczystości. Dodatkowo, kąpiel wodna gwarantuje kremową i aksamitną konsystencję.
Składniki:
Ciasteczkowy spód:
- 200 g herbatników
- 100 g masła, rozpuszczonego
Masa serowa:
- 800 g twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego lub z wiaderka)
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki ekstraktu miętowego
- Kilka kropli zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Wyposażenie Kuchenne:
- Tortownica (o średnicy około 23 cm)
- Blender lub robot kuchenny
- Miska
- Mikser
- Łopatka
- Duża forma do pieczenia
- Folia aluminiowa
Sposób Przygotowania:
1. Ciasteczkowy spód:
- Herbatniki zmiel na drobne okruszki w blenderze.
- Wymieszaj pokruszone herbatniki z rozpuszczonym masłem.
- Wyłóż masą ciasteczkową dno tortownicy i dobrze dociskaj.
- Wstaw formę do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2. Masa serowa:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- W dużej misce ubij twaróg sernikowy z cukrem na gładką masę.
- Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu.
- Dodaj śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy, miksując do połączenia składników.
- Podziel masę serową na dwie równe części.
- Do jednej części dodaj ekstrakt miętowy i kilka kropli zielonego barwnika spożywczego, dokładnie wymieszaj.
3. Składanie sernika:
- Na ciasteczkowy spód wylewaj naprzemiennie po chochelce jasnej i miętowej masy serowej, wylewając każdą porcję na środek formy, tworząc efekt zebry. Kontynuuj, aż zużyjesz całą masę.
- Formę z sernikiem umieść w większej formie do pieczenia i wlej do niej gorącą wodę, tak aby sięgała do połowy wysokości tortownicy. To tzw. kąpiel wodna.
- Piecz sernik w kąpieli wodnej przez około 60-70 minut, aż wierzch będzie ścięty, ale środek nadal lekko drżący.
- Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Informacje Dodatkowe:
- Czas przygotowania: 1 godzina
- Czas pieczenia: 60-70 minut
- Czas chłodzenia: kilka godzin (najlepiej całą noc)
- Porcje: 12
- Kalorie: około 350 kcal na porcję
Wskazówki i Porady:
- Użycie barwnika spożywczego jest opcjonalne, ale nadaje sernikowi atrakcyjny wygląd.
- Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony, dlatego warto przygotować go dzień wcześniej.
Zakończenie:
Sernik "Miętowa Zebra" to wspaniały deser, który zachwyci Twoich gości zarówno smakiem, jak i wyglądem. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem. Smacznego!
Sernik "Miętowa Zebra"
Sernik "Miętowa Zebra" to wyjątkowy deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Delikatne, miętowe paski w serowej masie nadają mu efektowny wygląd, a ciasteczkowy spód doskonale komponuje się z kremową strukturą sernika. Pieczony w kąpieli wodnej, jest niezwykle kremowy i aksamitny. To idealny wybór na elegancki deser na każdą okazję.
- Prep Time: 60 min
- Cook Time: 60-70 min
- Total Time: 0 hours
Ingredients
Ciasteczkowy spód:
- 200 g herbatników
- 100 g masła, rozpuszczonego
Masa serowa:
- 800 g twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego lub z wiaderka)
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki ekstraktu miętowego
- Kilka kropli zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Wyposażenie Kuchenne:
- Tortownica (o średnicy około 23 cm)
- Blender lub robot kuchenny
- Miska
- Mikser
- Łopatka
- Duża forma do pieczenia
- Folia aluminiowa
Instructions
1. Ciasteczkowy spód:
- Herbatniki zmiel na drobne okruszki w blenderze.
- Wymieszaj pokruszone herbatniki z rozpuszczonym masłem.
- Wyłóż masą ciasteczkową dno tortownicy i dobrze dociskaj.
- Wstaw formę do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2. Masa serowa:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- W dużej misce ubij twaróg sernikowy z cukrem na gładką masę.
- Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu.
- Dodaj śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy, miksując do połączenia składników.
- Podziel masę serową na dwie równe części.
- Do jednej części dodaj ekstrakt miętowy i kilka kropli zielonego barwnika spożywczego, dokładnie wymieszaj.
3. Składanie sernika:
- Na ciasteczkowy spód wylewaj naprzemiennie po chochelce jasnej i miętowej masy serowej, wylewając każdą porcję na środek formy, tworząc efekt zebry. Kontynuuj, aż zużyjesz całą masę.
- Formę z sernikiem umieść w większej formie do pieczenia i wlej do niej gorącą wodę, tak aby sięgała do połowy wysokości tortownicy. To tzw. kąpiel wodna.
- Piecz sernik w kąpieli wodnej przez około 60-70 minut, aż wierzch będzie ścięty, ale środek nadal lekko drżący.
- Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Notes
Wskazówki i Porady:
- Użycie barwnika spożywczego jest opcjonalne, ale nadaje sernikowi atrakcyjny wygląd.
- Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony, dlatego warto przygotować go dzień wcześniej.
Nutrition
- Serving Size: Porcje: 12
- Calories: 350 kcal
Zostaw komentarz