Sernik "Miętowa Zebra"

Sernik "Miętowa Zebra" to wyjątkowy deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Delikatne, miętowe paski w serowej masie nadają mu efektowny wygląd, a ciasteczkowy spód doskonale komponuje się z kremową strukturą sernika. Pieczony w kąpieli wodnej, jest niezwykle kremowy i aksamitny. To idealny wybór na elegancki deser na każdą okazję.

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Ten przepis jest idealny dla miłośników serników, którzy szukają oryginalnego i eleganckiego deseru na specjalne okazje. Miętowy aromat i efektowny wygląd sprawiają, że sernik ten zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?

Sernik "Miętowa Zebra" łączy klasyczny smak sernika z orzeźwiającym miętowym akcentem. Jego efektowny wygląd sprawia, że jest doskonałym wyborem na przyjęcia i uroczystości. Dodatkowo, kąpiel wodna gwarantuje kremową i aksamitną konsystencję.

Składniki:

Ciasteczkowy spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła, rozpuszczonego

Masa serowa:

• 800 g twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego lub z wiaderka)
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 200 ml śmietany kremówki (30%)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki ekstraktu miętowego
• Kilka kropli zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)

Wyposażenie Kuchenne:

• Tortownica (o średnicy około 23 cm)
• Blender lub robot kuchenny
• Miska
• Mikser
• Łopatka
• Duża forma do pieczenia
• Folia aluminiowa

Sposób Przygotowania:

1. Ciasteczkowy spód:

• Herbatniki zmiel na drobne okruszki w blenderze.
• Wymieszaj pokruszone herbatniki z rozpuszczonym masłem.
• Wyłóż masą ciasteczkową dno tortownicy i dobrze dociskaj.
• Wstaw formę do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

2. Masa serowa:

• Rozgrzej piekarnik do 160°C.
• W dużej misce ubij twaróg sernikowy z cukrem na gładką masę.
• Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu.
• Dodaj śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy, miksując do połączenia składników.
• Podziel masę serową na dwie równe części.
• Do jednej części dodaj ekstrakt miętowy i kilka kropli zielonego barwnika spożywczego, dokładnie wymieszaj.

3. Składanie sernika:

• Na ciasteczkowy spód wylewaj naprzemiennie po chochelce jasnej i miętowej masy serowej, wylewając każdą porcję na środek formy, tworząc efekt zebry. Kontynuuj, aż zużyjesz całą masę.
• Formę z sernikiem umieść w większej formie do pieczenia i wlej do niej gorącą wodę, tak aby sięgała do połowy wysokości tortownicy. To tzw. kąpiel wodna.
• Piecz sernik w kąpieli wodnej przez około 60-70 minut, aż wierzch będzie ścięty, ale środek nadal lekko drżący.
• Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Informacje Dodatkowe:

• Czas przygotowania: 1 godzina
• Czas pieczenia: 60-70 minut
• Czas chłodzenia: kilka godzin (najlepiej całą noc)
• Porcje: 12
• Kalorie: około 350 kcal na porcję

Wskazówki i Porady:

• Użycie barwnika spożywczego jest opcjonalne, ale nadaje sernikowi atrakcyjny wygląd.
• Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony, dlatego warto przygotować go dzień wcześniej.

Zakończenie:

Sernik "Miętowa Zebra" to wspaniały deser, który zachwyci Twoich gości zarówno smakiem, jak i wyglądem. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem. Smacznego!

Print