Dla Kogo Jest Ten Przepis?
Ten przepis jest idealny dla każdego, kto kocha kawę i pyszne desery bez pieczenia. Sernik kawowy to doskonały wybór na różne okazje, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jego kremowa konsystencja i intensywny smak kawy z pewnością zachwycą wszystkich miłośników słodkości.
Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?
Sernik kawowy bez pieczenia to deser, który nie tylko wygląda apetycznie, ale również smakuje wyśmienicie. Połączenie kremowego serka mascarpone, delikatnej śmietanki i aromatycznej kawy tworzy niepowtarzalny smak. Dodatkowym atutem jest prostota wykonania – nawet osoby, które nie są mistrzami w kuchni, poradzą sobie z tym przepisem bez większych problemów.
Składniki
Na spód:
- 200 g ciasteczek czekoladowych (np. digestive, oreo bez kremu)
- 75 g masła, roztopionego
Na masę serową:
- 500 g serka mascarpone lub kremowego serka śmietankowego
- 250 ml śmietany kremówki (30-36%)
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki gorącej wody
- 2 łyżeczki żelatyny lub 1 łyżka żelatyny w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę kawową:
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g białej czekolady, posiekanej
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Do dekoracji:
- Bita śmietana
- Ziarenka kawy
- Rurki waflowe lub czekoladowe dekoracje
Wyposażenie Kuchenne
- Tortownica (średnica około 22 cm)
- Papier do pieczenia
- Blender
- Mikser
- Mały rondel
- Miska
Sposób Przygotowania
Przygotowanie Spodu:
- Pokrusz ciasteczka czekoladowe na drobny pył (najłatwiej to zrobić w blenderze) i wymieszaj z roztopionym masłem.
- Wyłóż spód tortownicy papierem do pieczenia, a następnie rozłóż równomiernie masę ciasteczkową na dnie, dociskając ją.
- Schłódź w lodówce przez około 30 minut.
Przygotowanie Masy Serowej:
- Rozpuść kawę rozpuszczalną w 2 łyżkach gorącej wody i odstaw do ostygnięcia.
- W małej miseczce namocz żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce ubij serek mascarpone lub kremowy serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
- W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
- Delikatnie wmieszaj ubita śmietanę do masy serowej.
- Dodaj ostudzoną kawę oraz rozpuszczoną żelatynę, dokładnie mieszając.
Złożenie Sernika:
- Wylej masę serową na schłodzony spód ciasteczkowy i wyrównaj wierzch.
- Schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez całą noc.
Przygotowanie Polewy Kawowej:
- Podgrzej śmietanę kremówkę w małym rondelku, aż będzie gorąca, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj posiekaną białą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
- Dodaj kawę rozpuszczalną i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw do ostygnięcia, a następnie wylej polewę na schłodzony sernik.
Dekoracja:
- Udekoruj sernik bitą śmietaną, ziarenkami kawy oraz rurkami waflowymi lub czekoladowymi dekoracjami.
Informacje Dodatkowe
- Czas przygotowania: 40 minut (plus czas schładzania)
- Porcje: 12
- Kalorie: około 400 kcal na porcję
Wskazówki i Porady
- Upewnij się, że śmietanka jest bardzo zimna przed ubijaniem, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
- Możesz użyć dowolnych ciasteczek czekoladowych na spód, w zależności od preferencji.
- Polewę kawową można również przygotować z ciemną czekoladą, jeśli wolisz bardziej intensywny smak.
Przechowywanie Resztek
Sernik kawowy możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Najlepiej smakuje świeży, ale również następnego dnia zachowuje swoją doskonałą konsystencję i smak.
Propozycje Podania
Sernik kawowy świetnie komponuje się z filiżanką espresso lub cappuccino. Można go również podać z lampką likieru kawowego, co nada deserowi wyjątkowego charakteru.
FAQ
Czy mogę użyć innego rodzaju sera? Tak, możesz użyć kremowego serka śmietankowego zamiast mascarpone.
Czy mogę przygotować sernik z wyprzedzeniem? Tak, sernik można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Jakie inne dodatki mogę użyć? Oprócz bitej śmietany i ziarenek kawy możesz użyć czekoladowych wiórków, posypki kakaowej lub świeżych owoców jako dekoracji.
Zakończenie
Sernik kawowy bez pieczenia to wspaniały deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości i rodzinę. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się jego niepowtarzalnym smakiem. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, podziel się nim ze znajomymi i zasubskrybuj nasz blog, aby być na bieżąco z najnowszymi kulinarnymi inspiracjami.
Smacznego!
Sernik Kawowy Bez Pieczenia
Description
Ten przepis jest idealny dla każdego, kto kocha kawę i pyszne desery bez pieczenia. Sernik kawowy to doskonały wybór na różne okazje, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jego kremowa konsystencja i intensywny smak kawy z pewnością zachwycą wszystkich miłośników słodkości.
Ingredients
Na spód:
- 200 g ciasteczek czekoladowych (np. digestive, oreo bez kremu)
- 75 g masła, roztopionego
Na masę serową:
- 500 g serka mascarpone lub kremowego serka śmietankowego
- 250 ml śmietany kremówki (30-36%)
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki gorącej wody
- 2 łyżeczki żelatyny lub 1 łyżka żelatyny w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę kawową:
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g białej czekolady, posiekanej
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Do dekoracji:
- Bita śmietana
- Ziarenka kawy
- Rurki waflowe lub czekoladowe dekoracje
Instructions
Przygotowanie Spodu:
- Pokrusz ciasteczka czekoladowe na drobny pył (najłatwiej to zrobić w blenderze) i wymieszaj z roztopionym masłem.
- Wyłóż spód tortownicy papierem do pieczenia, a następnie rozłóż równomiernie masę ciasteczkową na dnie, dociskając ją.
- Schłódź w lodówce przez około 30 minut.
Przygotowanie Masy Serowej:
- Rozpuść kawę rozpuszczalną w 2 łyżkach gorącej wody i odstaw do ostygnięcia.
- W małej miseczce namocz żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce ubij serek mascarpone lub kremowy serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
- W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
- Delikatnie wmieszaj ubita śmietanę do masy serowej.
- Dodaj ostudzoną kawę oraz rozpuszczoną żelatynę, dokładnie mieszając.
Złożenie Sernika:
- Wylej masę serową na schłodzony spód ciasteczkowy i wyrównaj wierzch.
- Schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez całą noc.
Przygotowanie Polewy Kawowej:
- Podgrzej śmietanę kremówkę w małym rondelku, aż będzie gorąca, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj posiekaną białą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
- Dodaj kawę rozpuszczalną i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw do ostygnięcia, a następnie wylej polewę na schłodzony sernik.
Dekoracja:
- Udekoruj sernik bitą śmietaną, ziarenkami kawy oraz rurkami waflowymi lub czekoladowymi dekoracjami.
Notes
Informacje Dodatkowe
- Czas przygotowania: 40 minut (plus czas schładzania)
- Porcje: 12
- Kalorie: około 400 kcal na porcję
Wskazówki i Porady
- Upewnij się, że śmietanka jest bardzo zimna przed ubijaniem, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
- Możesz użyć dowolnych ciasteczek czekoladowych na spód, w zależności od preferencji.
- Polewę kawową można również przygotować z ciemną czekoladą, jeśli wolisz bardziej intensywny smak.
Przechowywanie Resztek
Sernik kawowy możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Najlepiej smakuje świeży, ale również następnego dnia zachowuje swoją doskonałą konsystencję i smak.
Propozycje Podania
Sernik kawowy świetnie komponuje się z filiżanką espresso lub cappuccino. Można go również podać z lampką likieru kawowego, co nada deserowi wyjątkowego charakteru.
