Dla Kogo Jest Ten Przepis?
Sernik brzoskwiniowy z czekoladą to doskonały deser dla miłośników owocowych i czekoladowych smaków. Idealny na specjalne okazje, takie jak urodziny, rodzinne spotkania czy letnie przyjęcia. Połączenie kremowego sera, soczystych brzoskwiń i bogatej czekolady tworzy wyjątkowy smakowy duet.
Składniki:
Na spód:
- 200 g ciastek Oreo (lub innych ciastek czekoladowych)
- 100 g masła, roztopionego
Na masę serową:
- 500 g serka kremowego (typu Philadelphia)
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 jajka
- 4 duże brzoskwinie, obrane i pokrojone w kostkę
Na polewę czekoladową:
- 200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
- 100 ml śmietany kremówki (36%)
Na dekorację:
- Świeże brzoskwinie, pokrojone w plasterki
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Spód:
- Przygotowanie Spodu:
- Ciasteczka Oreo rozkrusz na drobne okruszki (możesz użyć blendera).
- Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
- Wyłóż spód tortownicy (ok. 24 cm) papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż masę ciasteczkową, dociskając ją do dna. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa:
- Przygotowanie Mascarpone i Śmietany:
- W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
- Dodaj śmietanę kremówkę i miksuj, aż masa będzie gładka.
- Dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle miksując.
- Delikatnie wmieszaj pokrojone brzoskwinie do masy serowej.
- Pieczenie Sernika:
- Wylej masę serową na przygotowany spód.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C przez około 60 minut, aż środek sernika będzie lekko ścięty.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiach do całkowitego ostygnięcia.
Polewa czekoladowa:
- Przygotowanie Polewy:
- W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści i powstanie gładka masa.
- Wylej polewę czekoladową na ostudzony sernik i równomiernie rozprowadź.
Podanie:
- Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi plasterkami brzoskwiń i posyp cukrem pudrem.
- Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa dobrze stężała.
Wskazówki i Porady:
- Czekolada: Możesz użyć gorzkiej lub mlecznej czekolady, w zależności od preferencji.
- Brzoskwinie: Możesz użyć świeżych lub konserwowanych brzoskwiń, pamiętając o odsączeniu tych z puszki.
- Przechowywanie: Sernik przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 3-4 dni.
Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):
- Kalorie: 450 kcal
- Tłuszcze: 30 g
- Węglowodany: 40 g
- Białko: 8 g
- Błonnik: 2 g
Często Zadawane Pytania:
- Czy mogę użyć innych owoców?
- Tak, możesz użyć malin, truskawek lub borówek zamiast brzoskwiń.
- Czy mogę zamrozić sernik?
- Tak, sernik można zamrozić bez polewy czekoladowej. Po rozmrożeniu przygotuj świeżą polewę.
Podsumowanie:
Sernik brzoskwiniowy z czekoladą to pyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem oraz pięknym wyglądem tego sernika. Smacznego!
Czas Przygotowania i Ilość Porcji:
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 60 minut
- Czas chłodzenia: 2-3 godziny
- Łączny czas: około 4 godziny
- Porcje: 12
Sernik Brzoskwiniowy z Czekoladą
Sernik brzoskwiniowy z czekoladą to doskonały deser dla miłośników owocowych i czekoladowych smaków. Idealny na specjalne okazje, takie jak urodziny, rodzinne spotkania czy letnie przyjęcia. Połączenie kremowego sera, soczystych brzoskwiń i bogatej czekolady tworzy wyjątkowy smakowy duet.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 1 giodzina 30 minut
Ingredients
Składniki:
Na spód:
- 200 g ciastek Oreo (lub innych ciastek czekoladowych)
- 100 g masła, roztopionego
Na masę serową:
- 500 g serka kremowego (typu Philadelphia)
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 jajka
- 4 duże brzoskwinie, obrane i pokrojone w kostkę
Na polewę czekoladową:
- 200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
- 100 ml śmietany kremówki (36%)
Na dekorację:
- Świeże brzoskwinie, pokrojone w plasterki
- Cukier puder do posypania
Instructions
Spód:
- Przygotowanie Spodu:
- Ciasteczka Oreo rozkrusz na drobne okruszki (możesz użyć blendera).
- Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
- Wyłóż spód tortownicy (ok. 24 cm) papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż masę ciasteczkową, dociskając ją do dna. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa:
- Przygotowanie Mascarpone i Śmietany:
- W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
- Dodaj śmietanę kremówkę i miksuj, aż masa będzie gładka.
- Dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle miksując.
- Delikatnie wmieszaj pokrojone brzoskwinie do masy serowej.
- Pieczenie Sernika:
- Wylej masę serową na przygotowany spód.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C przez około 60 minut, aż środek sernika będzie lekko ścięty.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiach do całkowitego ostygnięcia.
Polewa czekoladowa:
- Przygotowanie Polewy:
- W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści i powstanie gładka masa.
- Wylej polewę czekoladową na ostudzony sernik i równomiernie rozprowadź.
Podanie:
- Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi plasterkami brzoskwiń i posyp cukrem pudrem.
- Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa dobrze stężała.
Notes
Wskazówki i Porady:
- Czekolada: Możesz użyć gorzkiej lub mlecznej czekolady, w zależności od preferencji.
- Brzoskwinie: Możesz użyć świeżych lub konserwowanych brzoskwiń, pamiętając o odsączeniu tych z puszki.
- Przechowywanie: Sernik przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 3-4 dni.
Nutrition
- Serving Size: Porcje: 12
- Calories: Kalorie: 450 kcal
Zostaw komentarz