Sernik Bananowy
Sernik bananowy to pyszne i kremowe ciasto serowe z dodatkiem dojrzałych bananów, które nadają mu naturalnej słodyczy i aksamitnej konsystencji. Delikatny spód z herbatników idealnie komponuje się z waniliową masą serową, tworząc deser idealny na każdą okazję.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 60 minut+chłodzenia: 4 godziny
- Total Time: 5 godzin
- Yield: 8-10
- Category: Desery
- Method: Desery
- Cuisine: Polska
Ingredients
Spód:
200 g herbatników
100 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego (zmielonego trzykrotnie)
150 g cukru
3 jajka
2 dojrzałe banany (zblendowane na puree)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 ml śmietanki kremówki (30%)
Dekoracja:
Bita śmietana
Plasterki banana
Instructions
Przygotowanie spodu:
Herbatniki zmiksuj na drobne okruchy i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż powstałą masę na dno tortownicy (22 cm) i lekko dociśnij. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce połącz twaróg z cukrem i miksuj na gładką masę. Następnie dodawaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach. Dodaj puree bananowe, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy i śmietankę kremówkę. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
Pieczenie:
Masę serową wylej na schłodzony spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
Chłodzenie i dekoracja:
Ostudzone ciasto wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc). Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i plasterkami banana.
Notes
- Aby banany nie ciemniały, skrop je sokiem z cytryny.
- Możesz dodać startą skórkę cytrynową, aby przełamać słodycz sernika.
- Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
- Można go przechowywać w lodówce do 3-4 dni.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 320 kcal na porcję
Find it online: https://smakidnia.pl/sernik-bananowy/