Schab w Sosie Czosnkowym

Delikatne plastry schabu zanurzone w kremowym sosie czosnkowym to idealne danie na rodzinny obiad, które z pewnością zachwyci każdego przy stole. Aromatyczny sos podkreśla smak mięsa, tworząc niezwykle harmonijną kompozycję. Świetnie komponuje się z ziemniakami, ryżem czy kluskami, a jego przygotowanie jest proste i szybkie.

Historia przepisu

Schab duszony w sosie czosnkowym to klasyczne danie kuchni domowej, czerpiące z tradycyjnych smaków i prostych składników. Choć czosnek ma silny smak, połączony ze śmietaną łagodnieje i nabiera przyjemnej, kremowej konsystencji, a podsmażony schab doskonale wchłania wszystkie aromaty. Potrawy takie jak Pożywna Sałatka z Ciecierzycą, Szpinakiem i Boczekiem czy Makaron z Kurczakiem i Brokułami w Stylu Chińskim również wykorzystują bogate, aromatyczne dodatki, tworząc pełne smaku dania, które są proste i przyjemne w przygotowaniu.

Składniki

Wartości odżywcze (na porcję)

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie mięsa

Oprósz plastry schabu solą, pieprzem i ewentualnie tymiankiem, aby wzbogacić ich smak. Rozgrzej olej na patelni i smaż plastry schabu na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Następnie przełóż mięso na talerz i odłóż na bok.

2. Smażenie czosnku i cebuli

Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie uwalniać aromat.

3. Przygotowanie sosu

Wlej bulion na patelnię, delikatnie mieszając, aby zeskrobać resztki mięsa i cebuli z dna. W małej miseczce wymieszaj śmietanę z mąką, aby uzyskać gładką konsystencję. Stopniowo dodawaj mieszankę do sosu, cały czas mieszając, aby sos się zagęścił i uzyskał kremową konsystencję.

4. Duszenie mięsa

Włóż plastry schabu z powrotem na patelnię z sosem i duś na małym ogniu przez 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos wchłonie smaki. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

5. Podanie

Schab w sosie czosnkowym podawaj gorący, udekorowany świeżą natką pietruszki. Danie doskonale komponuje się z ziemniakami, makaronem lub kluskami śląskimi.

Wskazówki i porady

Czas przygotowania i ilość porcji

Zastosowanie w kuchni

Schab w sosie czosnkowym to idealne danie na rodzinny obiad lub kolację, szczególnie jeśli szukasz szybkiego i smacznego posiłku. Doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, dzięki czemu można go podać na wiele sposobów, tak jak Śledzie po Cygańsku, które również oferują unikalne połączenie smaków.

Podsumowanie

Schab w sosie czosnkowym to klasyka polskiej kuchni domowej. Jego prostota, aromat i delikatność sprawiają, że sprawdza się na każdą okazję. Sos czosnkowy w połączeniu z delikatnym schabem tworzy danie, które jest nie tylko pyszne, ale również łatwe w przygotowaniu – prawdziwy komfort na talerzu!

Print