Sałatka z Tortellini i Kurczakiem

Sałatka z tortellini i kurczakiem to pyszne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na kolację, lunch czy spotkanie z bliskimi. Delikatne tortellini, soczysty kurczak i chrupiące warzywa w połączeniu z kremowym sosem tworzą harmonię smaków, którą pokochają wszyscy. Jeśli interesują Cię inne ciekawe przepisy, zobacz także Sałatka Cesar oraz Kurczak w Sosie Kremowym.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Na sałatkę:
2 opakowania tortellini (np. z mięsem i szpinakiem)
Około 400 g piersi kurczaka
1 zielony ogórek (tzw. wąż)
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy
Zielona część cebulki dymki

Na sos:
4 łyżki majonezu
2-3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
Sól, pieprz

Do przyprawienia kurczaka:
Przyprawa do gyrosa
Zioła prowansalskie
Sól, pieprz
Olej do smażenia

Potrzebne narzędzia kuchenne

Patelnia do smażenia
Garnek do gotowania tortellini
Duża miska do mieszania
Durszlak
Deska do krojenia i nóż
Łyżka do mieszania

Historia tego przepisu

Sałatka z tortellini i kurczakiem to współczesne danie, które łączy w sobie włoskie inspiracje z praktycznym podejściem do kuchni domowej. Tortellini, pierożki znane z regionu Emilia-Romania, stały się popularne także w Polsce, gdzie wykorzystuje się je nie tylko w zupach, ale i w sałatkach. Dodatek kurczaka oraz klasycznego sosu majonezowo-śmietanowego sprawia, że sałatka jest sycąca i smaczna, idealna na wszelkiego rodzaju spotkania towarzyskie. Podobnie jak w przypadku dań takich jak Sałatka Gyros czy Kurczak z Warzywami, prostota i uniwersalność tego przepisu czyni go hitem na stołach.

Jak przygotować to pyszne danie?

Przygotowanie kurczaka

Piersi kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw przyprawą do gyrosa, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i usmaż mięso na złoty kolor. Odstaw, aby ostygło.

Przygotowanie tortellini

Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i pozostaw do wystygnięcia.

Przygotowanie warzyw

Obierz ogórka i pokrój go w półplasterki. Paprykę drobno posiekaj, a cebulkę dymkę posiekaj na drobne kawałki. Kukurydzę odsącz z zalewy.

Przygotowanie sosu

W misce wymieszaj majonez z kwaśną śmietaną. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty sos, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku lub odrobinę soku z cytryny.

Łączenie składników

W dużej misce wymieszaj ostudzone tortellini, kurczaka, ogórka, paprykę, kukurydzę oraz cebulkę dymkę. Dodaj przygotowany sos i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

Chłodzenie i podanie

Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły. Podawaj schłodzoną, udekorowaną świeżymi ziołami lub dodatkową cebulką dymką. Świetnie komponuje się z pieczywem lub jako samodzielne danie.

Porady i wskazówki

Jeśli chcesz urozmaicić smak, możesz dodać do sałatki kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki lub świeże zioła, takie jak bazylia czy koperek. Więcej inspiracji znajdziesz w przepisach takich jak Sałatka Grecka.

Zamienniki składników

Zamiast tortellini z mięsem możesz użyć wersji wegetariańskiej, np. z serem. Majonez można zastąpić jogurtem naturalnym, jeśli chcesz, aby danie było lżejsze. Zamiast kurczaka możesz użyć indyka.

Porcje

Przepis wystarczy na około 4-6 porcji.

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania/pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut

Kaloryczność

Około 400 kcal na porcję.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć innego rodzaju tortellini?

Tak, możesz wybrać dowolne tortellini, które lubisz, np. z serem lub grzybami.

Jak długo można przechowywać sałatkę?

Sałatka smakuje najlepiej świeża, ale można ją przechowywać w lodówce do 2 dni.

Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?

Oczywiście! Przygotuj ją wieczorem i przechowuj w lodówce do następnego dnia.

Czy mogę dodać inne warzywa?

Tak, świetnie sprawdzą się np. rukola, szpinak lub pokrojone pomidory.

Czy sałatka nadaje się na piknik?

Jak najbardziej, sałatka jest sycąca i dobrze znosi transport.

Podsumowanie

Sałatka z tortellini i kurczakiem to szybkie, pyszne i uniwersalne danie, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Jeśli szukasz więcej inspiracji na pyszne sałatki, sprawdź przepisy na Sałatkę z Brokułami oraz Kurczaka w Marynacie Jogurtowej. Zapraszamy do odkrywania innych smakowitych dań na naszym blogu!

Print