Sałatka z Soczewicą i Warzywami

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Sałatka z soczewicą i warzywami to pożywna i zdrowa propozycja dla osób ceniących sobie pełnowartościowe posiłki. Idealna na lunch, kolację lub jako dodatek do głównego dania. Bogata w białko roślinne, witaminy i minerały, jest doskonałym wyborem dla wegetarian i wegan.

Składniki:

• 1 szklanka zielonej soczewicy
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 pęczek natki pietruszki, posiekany
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Gotowanie Soczewicy:
   • Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą.
   • W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj soczewicę.
   • Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nie rozgotowana.
   • Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie Warzyw:
   • W międzyczasie pokrój marchewki, seler, czerwoną cebulę i pomidory na drobne kawałki.
   • Posiekaj natkę pietruszki.
3. Mieszanie Składników:
   • W dużej misce połącz ugotowaną i ostudzoną soczewicę z pokrojonymi warzywami i natką pietruszki.
   • Dodaj oliwę z oliwek i ocet winny.
   • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
   • Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby sałatka była równomiernie pokryta dressingiem.

Podanie:

• Podawaj sałatkę na zimno, jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs czy ryb.
• Możesz udekorować sałatkę dodatkową natką pietruszki lub kawałkami awokado.

Wskazówki i Porady:

• Soczewica: Upewnij się, że soczewica jest dobrze ugotowana, ale nie rozgotowana, aby sałatka miała odpowiednią teksturę.
• Warzywa: Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak papryka czy ogórek, aby sałatka była jeszcze bardziej kolorowa i smaczna.
• Dressing: Jeśli wolisz bardziej kwaskowy smak, możesz dodać więcej octu winnego lub trochę soku z cytryny.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kalorie: 250 kcal
• Tłuszcze: 10 g
• Węglowodany: 30 g
• Białko: 10 g
• Błonnik: 8 g

Często Zadawane Pytania:

• Czy mogę użyć innej soczewicy?
  • Tak, możesz użyć czerwonej lub czarnej soczewicy, ale czas gotowania może się różnić.
• Jak długo mogę przechowywać sałatkę?
  • Sałatkę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
• Czy mogę dodać inne zioła?
  • Oczywiście, świeża mięta, kolendra lub szczypiorek będą doskonałym dodatkiem.

Podsumowanie:

Sałatka z soczewicą i warzywami to zdrowy i smaczny wybór na każdy posiłek. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pełnym smakiem i wartościami odżywczymi w jednym daniu. Smacznego!

Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Łączny czas: 45 minut
• Porcje: 4

Sałatka z Soczewicą i Warzywami

---

• Author: Katarzyna
• Total Time: 40 -45 minut

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Sałatka z soczewicą i warzywami to pożywna i zdrowa propozycja dla osób ceniących sobie pełnowartościowe posiłki. Idealna na lunch, kolację lub jako dodatek do głównego dania. Bogata w białko roślinne, witaminy i minerały, jest doskonałym wyborem dla wegetarian i wegan.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

Składniki:

• 1 szklanka zielonej soczewicy
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 pęczek natki pietruszki, posiekany
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• Sól i pieprz do smaku

---

Instructions

Przygotowanie:

1. Gotowanie Soczewicy:
   • Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą.
   • W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj soczewicę.
   • Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nie rozgotowana.
   • Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie Warzyw:
   • W międzyczasie pokrój marchewki, seler, czerwoną cebulę i pomidory na drobne kawałki.
   • Posiekaj natkę pietruszki.
3. Mieszanie Składników:
   • W dużej misce połącz ugotowaną i ostudzoną soczewicę z pokrojonymi warzywami i natką pietruszki.
   • Dodaj oliwę z oliwek i ocet winny.
   • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
   • Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby sałatka była równomiernie pokryta dressingiem.

Podanie:

• Podawaj sałatkę na zimno, jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs czy ryb.
• Możesz udekorować sałatkę dodatkową natką pietruszki lub kawałkami awokado.

Notes

Wskazówki i Porady:

• Soczewica: Upewnij się, że soczewica jest dobrze ugotowana, ale nie rozgotowana, aby sałatka miała odpowiednią teksturę.
• Warzywa: Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak papryka czy ogórek, aby sałatka była jeszcze bardziej kolorowa i smaczna.
• Dressing: Jeśli wolisz bardziej kwaskowy smak, możesz dodać więcej octu winnego lub trochę soku z cytryny.

• Prep Time: 20 minut
• Cook Time: 25 minut

Nutrition

• Serving Size: 4
• Calories: Kalorie: 250 kcal