Jeśli szukasz lekkiej, ale pełnej smaku sałatki, sałatka z rukolą, gruszką i kozim serem to idealny wybór! Połączenie chrupiących orzechów, słodkiej gruszki i wyrazistego sera koziego sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Doskonała jako przystawka lub lekki lunch.
Przejdź Do
Składniki
Do przygotowania tej sałatki potrzebujesz kilku prostych składników, które razem tworzą idealnie zbalansowaną kompozycję smaków.
Podstawa sałatki:
- 2 garści świeżej rukoli
- 1 duża gruszka, pokrojona w cienkie plasterki
- 50 g sera koziego (lub fety), pokruszonego
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 2 łyżki orzechów włoskich, lekko pokruszonych
Dressing:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Przygotowanie tej sałatki jest szybkie i proste. Wystarczy kilka minut, aby cieszyć się pysznym i zdrowym daniem.
1. Przygotowanie składników
Zacznij od umycia rukoli i osuszenia jej przy pomocy ręcznika papierowego. Gruszkę pokrój w cienkie plasterki, a ser kozi lub fetę delikatnie pokrusz.
2. Przygotowanie dressingu
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj całość, aż składniki się połączą.
3. Składanie sałatki
Na dużym talerzu lub w misce rozłóż rukolę. Następnie równomiernie rozłóż plasterki gruszki, suszoną żurawinę oraz pokruszone orzechy włoskie. Posyp wszystko pokruszonym serem i na koniec polej przygotowanym dressingiem.
Zamienniki
Nie masz wszystkich składników? Oto kilka propozycji zamienników, które również świetnie się sprawdzą:
- Rukola → Można zastąpić mieszanką sałat lub roszponką.
- Ser kozi → Można użyć fety, gorgonzoli lub parmezanu.
- Orzechy włoskie → Migdały, orzechy laskowe lub pestki dyni to świetne alternatywy.
- Suszona żurawina → Można użyć rodzynek, granatu lub świeżych malin.
Wariacje
Chcesz dodać tej sałatce jeszcze więcej smaku? Oto kilka inspirujących pomysłów:
- Z grillowanym kurczakiem – sprawi, że sałatka będzie bardziej sycąca.
- Z karmelizowanymi orzechami – dodadzą słodkości i chrupkości.
- Z dodatkiem awokado – wzbogaci smak i dostarczy zdrowych tłuszczów.
- Z serem pleśniowym – zamiast koziego sera, możesz spróbować camemberta lub roqueforta.
Sprzęt
Do przygotowania sałatki nie potrzeba specjalistycznego sprzętu. Wystarczą:
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Mała miseczka do dressingu
- Łyżka do mieszania
Przechowywanie
Sałatkę najlepiej jeść od razu po przygotowaniu. Jeśli jednak chcesz ją przechować na później:
- Bez dressingu – przechowuj w lodówce do 1 dnia, najlepiej w szczelnym pojemniku.
- Z dressingiem – sałatka może stracić chrupkość, dlatego najlepiej spożyć ją w ciągu kilku godzin.
Najlepsza Wskazówka
Aby sałatka smakowała jeszcze lepiej, przed podaniem delikatnie podpiecz orzechy na suchej patelni. Podkreśli to ich smak i nada sałatce wyjątkowej chrupkości.
FAQ
Tak! Możesz użyć roszponki, sałaty lodowej lub mieszanki sałat.
Skrop plasterki gruszki sokiem z cytryny, aby dłużej zachowały świeżość.
Tak, dressing można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Idealnie sprawdzi się chrupiąca bagietka, ciabatta lub grzanki z chleba pełnoziarnistego.
Tak! Możesz dodać pieczoną ciecierzycę, tofu lub orzechy nerkowca.
Sałatka z Rukolą, Gruszką i Koziem Serem
Lekka, aromatyczna i pełna kontrastujących smaków sałatka z rukolą, gruszką i kozim serem to doskonały wybór na szybki lunch lub elegancką przystawkę. Połączenie pikantnej rukoli, słodkiej gruszki, kremowego sera i chrupiących orzechów sprawia, że ta sałatka zachwyca swoją harmonią smaków.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 0 minut
- Total Time: 10 minut
- Yield: 2
- Category: Sałatki
- Method: Bez gotowania
- Cuisine: Śródziemnomorska
Ingredients
Podstawa sałatki:
- 2 garści świeżej rukoli
- 1 duża gruszka, pokrojona w cienkie plasterki
- 50 g sera koziego (lub fety), pokruszonego
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 2 łyżki orzechów włoskich, lekko pokruszonych
Dressing:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
Przygotowanie składników
- Umyj rukolę i dokładnie osusz.
- Pokrój gruszkę na cienkie plasterki.
- Pokrusz ser kozi lub fetę na mniejsze kawałki.
Przygotowanie dressingu
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz.
- Mieszaj energicznie, aż składniki dobrze się połączą.
Składanie sałatki
- Na talerzu rozłóż rukolę.
- Ułóż plasterki gruszki, suszoną żurawinę i orzechy.
- Posyp pokruszonym serem.
- Polej całość przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem.
Notes
- Możesz dodać grillowanego kurczaka, aby wzbogacić sałatkę o białko.
- Jeśli nie przepadasz za serem kozim, zastąp go fetą lub parmezanem.
- Dressing najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby rukola nie zwiędła.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250 kcal na porcję
Zostaw komentarz