1. Wstęp:

Sałatka z pomidorów i awokado to proste, ale niezwykle smaczne danie, które idealnie sprawdzi się jako lekka przystawka, dodatek do obiadu, lub samodzielna przekąska. Połączenie soczystych pomidorów, kremowego awokado i aromatycznej cebuli z odświeżającym sokiem z limonki i świeżą kolendrą sprawia, że sałatka jest nie tylko smaczna, ale również pełna wartości odżywczych.

2. Składniki:

3 duże, dojrzałe pomidory (lub równoważna ilość pomidorów koktajlowych)
2 dojrzałe awokado
1 mała czerwona cebula
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sok z 1 limonki
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej (można zastąpić natką pietruszki, jeśli ktoś nie lubi kolendry)

3. Narzędzia:

Nóż kuchenny
Deska do krojenia
Duża miska do mieszania
Łyżka do mieszania

4. Historia Przepisu:

Sałatka z pomidorów i awokado to danie popularne w kuchniach południowoamerykańskich i śródziemnomorskich, gdzie świeże, sezonowe warzywa są podstawą codziennych posiłków. Prosty, ale wyrazisty smak tej sałatki sprawia, że jest ona doskonałym wyborem na ciepłe dni.

5. Sposób Przygotowania:

Przygotowanie składników:

Przygotowanie pomidorów:
- Umyj pomidory i pokrój je na średniej wielkości kawałki lub ćwiartki, jeśli używasz pomidorów koktajlowych. Przełóż do dużej miski.
Przygotowanie awokado:
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Pokrój awokado na mniejsze kawałki i dodaj do miski z pomidorami.
Przygotowanie cebuli:
- Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półplasterki. Dodaj do miski z resztą składników.

Łączenie składników: 4. Dressing:

Skrop sałatkę sokiem z limonki, dodaj oliwę z oliwek, a następnie dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.

Wykończenie i podanie: 5. Dekoracja:

Posyp sałatkę świeżą, posiekaną kolendrą (lub natką pietruszki, jeśli wolisz). Podawaj od razu po przygotowaniu, aby awokado zachowało świeżość i kolor.

6. Wskazówki i Porady:

Awokado:

Upewnij się, że awokado jest dojrzałe, ale nie przejrzałe, aby miało kremową konsystencję, ale nie rozpadało się podczas mieszania.

Dodatki:

Możesz dodać pokrojonego w kostkę ogórka, paprykę lub ser feta, aby wzbogacić sałatkę o dodatkowe smaki i tekstury.

Sok z Limonki:

Jeśli nie masz limonki, możesz użyć soku z cytryny. Limonka nada jednak sałatce bardziej intensywnego, orzeźwiającego smaku.

7. Alternatywy Składników:

Kolendra:

Jeśli nie przepadasz za kolendrą, zastąp ją świeżą natką pietruszki lub miętą dla innego aromatu.

Cebula:

Zamiast czerwonej cebuli możesz użyć szalotki, która ma delikatniejszy smak, lub zielonej cebulki, która doda sałatce lekkości.

Pomidory:

Możesz użyć dowolnych pomidorów, np. malinowych, śliwkowych lub koktajlowych, w zależności od dostępności i preferencji.

8. Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

Czas przygotowania: 10-15 minut
Ilość porcji: 4 porcje

9. Prezentacja Dania:

Podanie:

Sałatkę z pomidorów i awokado podawaj w dużej, szerokiej misce, aby wyeksponować piękne kolory składników. Świetnie pasuje jako przystawka lub dodatek do grillowanych mięs, ryb, lub dań z grilla.

Dekoracja:

Udekoruj sałatkę kilkoma listkami kolendry na wierzchu i odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu dla kontrastu.

10. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

Kaloryczność:

Około 180-220 kcal na porcję

Makroskładniki:

Białko: 2-3 g
Tłuszcze: 15-18 g (głównie z awokado i oliwy z oliwek)
Węglowodany: 10-12 g

11. Opinie i Recenzje:

Marta: “Ta sałatka jest niesamowicie świeża i lekka. Połączenie pomidorów z awokado i limonką to strzał w dziesiątkę!”

Tomek: “Idealna sałatka na lato! Zrobiłem ją jako dodatek do grilla i zniknęła z talerzy w mgnieniu oka.”

Agnieszka: “Uwielbiam prostotę tej sałatki. Cebula dodaje jej lekkiej pikanterii, a awokado wspaniale kontrastuje z soczystymi pomidorami.”

12. Podsumowanie:

Sałatka z pomidorów i awokado to doskonałe połączenie świeżych, naturalnych składników, które tworzą wyjątkowo smaczne i zdrowe danie. Dzięki prostocie i szybkości przygotowania, jest to idealna propozycja na każdą okazję. Spróbuj tego przepisu, aby cieszyć się lekkim i orzeźwiającym smakiem!