Sałatka z Kurczakiem, Jajkiem i Awokado

1. Wstęp:

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i awokado to pożywne i sycące danie, idealne na lunch lub lekką kolację. Kremowe awokado, delikatne jajka na twardo, soczysty kurczak i świeże warzywa tworzą harmonijną kompozycję smaków, która jest nie tylko pyszna, ale także pełna wartości odżywczych. Ta sałatka jest łatwa do przygotowania i może być serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno.

2. Składniki:

Na sałatkę:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
• 4 jajka
• 200 g mieszanki sałat (np. rukola, szpinak, sałata lodowa)
• 1 ogórek, pokrojony w półplasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 czerwona cebula, cienko pokrojona w piórka
• 1 pęczek szczypiorku, posiekany

Na marynatę do kurczaka:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku

Na dressing:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżeczka miodu
• Sól i pieprz do smaku

3. Narzędzia:

• Patelnia grillowa lub zwykła patelnia
• Miska do mieszania
• Nóż i deska do krojenia
• Rondel do gotowania jajek
• Mała miseczka do przygotowania dressingu
• Łyżka lub trzepaczka do wymieszania dressingu

4. Historia Przepisu:

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i awokado to nowoczesne danie, które łączy w sobie klasyczne składniki z elementami nowoczesnej kuchni. Popularność awokado jako zdrowego źródła tłuszczów rośnie z każdym rokiem, a w połączeniu z białkiem kurczaka i jajek, sałatka ta staje się pełnowartościowym posiłkiem, idealnym dla osób dbających o zrównoważoną dietę.

5. Sposób Przygotowania:

Przygotowanie kurczaka:

1. Marynowanie kurczaka:
   W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, paprykę słodką, sól i pieprz. Filety z kurczaka natrzyj marynatą, a następnie odstaw na 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.
2. Grillowanie kurczaka:
   Rozgrzej patelnię grillową (lub zwykłą) na średnim ogniu. Grilluj kurczaka przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze upieczony i soczysty w środku. Po upieczeniu odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w plastry.

Przygotowanie składników:

3. Gotowanie jajek:
   W rondlu zagotuj wodę. Delikatnie włóż jajka i gotuj je przez 8-10 minut, aby uzyskać jajka na twardo. Po ugotowaniu, przełóż jajka do zimnej wody, aby ostygły. Następnie obierz je i pokrój na ćwiartki.
4. Przygotowanie awokado:
   Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i obierz skórkę. Pokrój miąższ w kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec jego ściemnieniu.
5. Przygotowanie warzyw:
   Umyj i osusz mieszankę sałat. Ogórek, czerwoną paprykę, i cebulę pokrój według preferencji. Posiekaj szczypiorek.

Przygotowanie dressingu:

6. Mieszanie składników:
   W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, miód oraz sól i pieprz. Mieszaj energicznie, aż powstanie jednolity dressing.

Składanie sałatki:

7. Łączenie składników:
   W dużej misce połącz mieszankę sałat, ogórek, czerwoną paprykę, cebulę, jajka, kurczaka oraz pokrojone awokado. Dodaj szczypiorek.
8. Dodanie dressingu:
   Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.

Podanie:

9. Serwowanie:
   Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu, aby warzywa były świeże, a kurczak i jajka ciepłe. Możesz udekorować dodatkową porcją szczypiorku lub świeżymi ziołami.

6. Wskazówki i Porady:

• Awokado: Wybierz dojrzałe, ale nie przejrzałe awokado, aby miało kremową konsystencję, ale nie było zbyt miękkie.
• Kurczak: Jeśli chcesz dodać sałatce jeszcze więcej smaku, możesz przyprawić kurczaka dodatkowymi ziołami, takimi jak tymianek czy rozmaryn.

7. Alternatywy Składników:

• Białko: Jeśli chcesz, możesz zastąpić kurczaka pieczonym łososiem, krewetkami lub tofu, aby dostosować sałatkę do swoich preferencji.
• Dressing: Zamiast klasycznego dressingu możesz użyć sosu jogurtowego lub balsamicznego, aby nadać sałatce inny charakter.

8. Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas całkowity: 30 minut
• Ilość porcji: 2-3 porcje

9. Prezentacja Dania:

Sałatkę z kurczakiem, jajkiem i awokado najlepiej podawać w dużej, szerokiej misce, gdzie wszystkie składniki są pięknie widoczne. Można ją udekorować świeżymi ziołami i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu na wierzchu.

10. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

Kaloryczność: około 450 kcal na porcję
Białko: około 30 g
Tłuszcze: około 30 g
Węglowodany: około 15 g
Błonnik: około 7 g

11. Opinie i Recenzje:

• “Ta sałatka jest idealna na sycący obiad. Kremowe awokado, delikatne jajka i soczysty kurczak tworzą świetne połączenie!” – Marta
• “Prosta, smaczna i zdrowa. Idealna sałatka na szybki posiłek po pracy.” – Jacek

12. Podsumowanie:

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i awokado to zdrowa, sycąca propozycja na każdą porę dnia. Bogata w białko, zdrowe tłuszcze i witaminy, jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Soczysty kurczak, delikatne jajka, kremowe awokado i świeże warzywa tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli każde podniebienie.

Print