Sałatka z Kurczakiem i Czerwoną Cebulą
Lekka i pożywna sałatka z kurczakiem, czerwoną cebulą, suszoną żurawiną i warzywami, doskonała na lunch, kolację lub jako dodatek na przyjęcia. Delikatny sos jogurtowo-majonezowy nadaje jej kremowej konsystencji i wyjątkowego smaku.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 4-6 porcji
- Category: Sałatki
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
Ingredients
400 g fileta z kurczaka
1 czerwona cebula
1/2 szklanki suszonej żurawiny
1/2 puszki kukurydzy (około 150 g)
1 mały słoik selera konserwowego (około 150 g)
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
Pęczek szczypiorku (drobno posiekany)
Sól i pieprz do smaku
Słodka papryka (do przyprawienia kurczaka)
Instructions
Przygotowanie kurczaka:
Umyj i osusz filet z kurczaka, pokrój w kostkę lub paski. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Podsmaż na odrobinie oleju na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie warzyw:
Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie piórka. Kukurydzę i selera konserwowego odcedź z zalewy, aby usunąć nadmiar płynów.
Łączenie składników:
W dużej misce połącz ostudzonego kurczaka, czerwoną cebulę, kukurydzę, selera konserwowego i żurawinę. Dodaj jogurt naturalny, majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
Wykończenie:
Dodaj drobno posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj sałatkę. Schłodź ją w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Notes
- Aby wzbogacić smak sosu, możesz dodać łyżeczkę musztardy Dijon.
- Sałatka najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale można ją przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Zamiast smażonego kurczaka możesz użyć grillowanego lub ugotowanego.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (około 200 g)
- Calories: Około 250 kcal na porcję
Find it online: https://smakidnia.pl/salatka-z-kurczakiem-i-czerwona-cebula/