Kolorowa i pożywna sałatka z kaszą gryczaną, warzywami i serem feta to idealne danie na lekki obiad, lunch lub kolację. Bogata w zdrowe składniki, jest nie tylko smaczna, ale również pełna wartości odżywczych.

Historia Przepisu

Kasza gryczana od lat gości w kuchni polskiej jako produkt o wysokiej wartości odżywczej. Połączenie jej z soczystymi warzywami i delikatnym serem feta nadaje tej potrawie charakteru śródziemnomorskiego, idealnie wpisującego się w nowoczesne podejście do zdrowego odżywiania.

Składniki

Podstawa:

1 szklanka kaszy gryczanej (ugotowanej według instrukcji na opakowaniu)

Warzywa:

200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół

1 ogórek, pokrojony w kostkę

1 czerwona cebula, drobno posiekana

Garść świeżej pietruszki lub koperku, posiekanej

Dodatki:

100 g sera feta, pokruszonego

Dressing:

3 łyżki oliwy z oliwek

Sok z połowy cytryny

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

Sól i pieprz do smaku

Narzędzia

Duży garnek do gotowania kaszy

Deska do krojenia

Nóż kuchenny

Duża miska do mieszania

Miseczka do dressingu

Składniki Odżywcze

Liczba porcji: 4

Kalorie: 250 kcal na porcję

Białko: 9 g

Węglowodany: 30 g

Tłuszcz: 10 g

Czas Przygotowania

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie kaszy: 15 minut

Łączny czas: 25 minut

Sposób Przygotowania

Ugotuj kaszę

Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie odstaw ją do ostudzenia.

Przygotuj warzywa

Pokrój pomidorki koktajlowe na pół, ogórka w kostkę, a cebulę drobno posiekaj. Posiekaj świeże zioła.

Przygotuj dressing

W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby uzyskać gładki sos.

Wymieszaj składniki

W dużej misce połącz kaszę gryczaną, warzywa, zioła i pokruszoną fetę. Polej całość przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.

Podanie

Przełóż sałatkę do salaterki, udekoruj dodatkowymi listkami pietruszki lub koperku. Podawaj od razu lub schłodzoną.

Wskazówki

Możesz wzbogacić sałatkę o dodatkowe składniki, takie jak oliwki, papryka czy awokado.

Sałatka świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem lub pieczoną rybą.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj odrobinę jogurtu naturalnego do dressingu.

Powiązane Przepisy

Kremowa Zupa z Dzikim Ryżem i Pieczarkami – idealna propozycja na pierwsze danie przed lekką sałatką.

Ryż Zapiekany z Piersią Kurczaka – sycąca alternatywa na obiad.

Podsumowanie

Sałatka z kaszą gryczaną i fetą to idealny przykład zdrowego i pysznego dania, które możesz przygotować w zaledwie kilkanaście minut. Dzięki połączeniu zdrowych składników z aromatycznym dressingiem zadowoli każdego – zarówno miłośników lekkich posiłków, jak i fanów wyrazistych smaków. Wypróbuj przepis i ciesz się jego prostotą i wyjątkowym smakiem!