Świeża i chrupiąca sałatka z kapusty pekińskiej z marchewką i kukurydzą to idealny dodatek do każdego obiadu.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
To jest dokładnie taka sałatka, którą robię, kiedy potrzebuję czegoś szybkiego i uniwersalnego. Sałatka z kapusty pekińskiej z marchewką i kukurydzą pasuje praktycznie do wszystkiego – od kotletów po grilla.
Najbardziej lubię jej balans smaków – lekka słodycz marchewki i kukurydzy, świeżość koperku i delikatna kwasowość ogórków. To sprawia, że ta sałatka nigdy nie jest mdła i zawsze znika ze stołu jako pierwsza. Jeśli lubisz takie dodatki, zobacz też:
https://smakidnia.pl/salatka-z-kapusta-pekinska-kurczakiem-i-kukurydza/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
Porcja: 3–4 osoby
- ½ dużej kapusty pekińskiej
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- 3 ogórki konserwowe
- ½ puszki kukurydzy
- 1 mały pęczek koperku
- 2 łyżki natki pietruszki
Sos:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/salatki/
Instrukcje
Przygotowanie jest szybkie i bardzo proste:
Warzywa:
- Kapustę pekińską drobno poszatkuj i przełóż do miski.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce.
- Paprykę pokrój w kostkę.
- Ogórki konserwowe pokrój w plasterki lub kostkę.
- Kukurydzę odsącz.
Zioła:
- Koperek i natkę drobno posiekaj.
Sos:
- W osobnej miseczce wymieszaj jogurt, majonez i musztardę.
- Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.
Łączenie:
- Dodaj wszystkie składniki do miski.
- Polej sosem i dokładnie wymieszaj.
- Wstaw do lodówki na 15–20 minut.
- Przed podaniem jeszcze raz wymieszaj.
Schłodzona sałatka z kapusty pekińskiej z marchewką i kukurydzą smakuje najlepiej.
Zobacz też:
https://smakidnia.pl/salatka-ogorkowa-z-kukurydza/
Zamienniki
Możesz dopasować składniki:
- jogurt → sama śmietana lub więcej majonezu
- ogórki konserwowe → kiszone
- papryka → pomidor
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj kurczaka
- dodaj ser żółty
- dodaj makaron
- dodaj pestki słonecznika
Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/przepisy-na-obiad/
Sprzęt
- miska
- tarka
- nóż
Przechowywanie
- w lodówce: do 2 dni
- najlepiej smakuje świeża
Najlepsza wskazówka
Nie dodawaj sosu zbyt wcześnie – wtedy sałatka z kapusty pekińskiej z marchewką i kukurydzą pozostanie chrupiąca i świeża.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić wcześniej?
Tak, ale sos dodaj przed podaniem.
Czy kapusta puści wodę?
Tak, dlatego nie trzymaj jej zbyt długo.
Czy można zrobić wersję fit?
Tak, użyj więcej jogurtu zamiast majonezu.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
Sałatka z kapusty pekińskiej z marchewką i kukurydzą
Składniki
Method
- Drobno poszatkuj kapustę pekińską i przełóż do dużej miski.
- Obierz marchewkę i zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach.
- Paprykę pokrój w drobną kostkę.
- Ogórki konserwowe pokrój w plasterki lub małą kostkę.
- Odsącz kukurydzę z zalewy.
- Dodaj wszystkie warzywa do miski z kapustą.
- Drobno posiekaj koperek oraz natkę pietruszki i dodaj do sałatki.
- W osobnej miseczce wymieszaj jogurt, majonez, musztardę, sok z cytryny, sól oraz pieprz.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
- Wstaw do lodówki na około 15–20 minut, aby smaki się połączyły.
- Przed podaniem jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Najlepiej smakuje dobrze schłodzona.
- Możesz dodać kawałki kurczaka, sera feta lub pestki słonecznika.
- Świetnie pasuje do grillowanych mięs, pieczonego kurczaka albo ziemniaków.
Zostaw komentarz