Sałatka z kalafiorem i jajkiem to doskonały pomysł na szybki i zdrowy posiłek, który zachwyca prostotą i bogactwem smaku. Łączy w sobie delikatne różyczki kalafiora, jajka na twardo oraz chrupiące warzywa, a całość dopełnia kremowy dressing. Świetnie sprawdzi się jako lunch, lekka kolacja czy dodatek do obiadu

Historia Przepisu

Sałatki oparte na warzywach gotowanych, takich jak kalafior, mają swoje korzenie w domowej kuchni, gdzie prostota spotyka się z funkcjonalnością. Kalafior, będący jednym z najpopularniejszych warzyw w Polsce, w połączeniu z jajkami i świeżymi dodatkami staje się idealnym wyborem na dania codzienne oraz świąteczne. Ten przepis to współczesna wersja klasyki – lekka, ale pełna smaku

Składniki

1 średni kalafior podzielony na różyczki
4 jajka ugotowane na twardo i pokrojone w ćwiartki
1/2 szklanki groszku świeży lub mrożony wcześniej ugotowany
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
1 ogórek pokrojony w półplasterki
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Dressing

3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji
1 łyżeczka musztardy
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku

Narzędzia

Garnek do gotowania kalafiora
Mała miska do przygotowania dressingu
Duża miska do mieszania sałatki
Łyżka do mieszania

Składniki Odżywcze (na porcję, około 4 porcje)

Kalorie 180 kcal
Białko 8 g
Tłuszcz 10 g
Węglowodany 15 g

Czas Przygotowania

Przygotowanie składników 15 minut
Gotowanie kalafiora i groszku 10 minut
Łączenie składników 5 minut
Czas całkowity 30 minut

Sposób Przygotowania

Przygotowanie kalafiora
Podziel kalafior na różyczki i ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie, aż stanie się miękki, ale nadal jędrny około 5–7 minut. Po ugotowaniu odcedź i pozostaw do ostygnięcia

Przygotowanie dressingu
W małej miseczce połącz majonez lub jogurt naturalny, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję

Łączenie składników
W dużej misce połącz ugotowany kalafior, jajka, groszek, paprykę oraz ogórka. Dodaj przygotowany dressing i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły, nie uszkadzając jajek i warzyw

Podanie
Sałatkę przełóż do naczynia, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu lub schłodzoną w lodówce. Doskonale smakuje zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej

Wskazówki

Aby nadać sałatce jeszcze więcej chrupkości, dodaj prażone pestki słonecznika lub dyni
Możesz wzbogacić ją o kawałki pieczonego kurczaka, tworząc pełnowartościowy posiłek
Jeśli nie przepadasz za musztardą, możesz ją zastąpić odrobiną chrzanu dla ostrzejszego smaku

Najczęstsze Pytania

Czy mogę użyć innych warzyw
Tak, sałatkę można wzbogacić o kukurydzę, czerwoną cebulę lub rzodkiewki

Czy sałatka nadaje się na dzień następny
Tak, sałatka przechowywana w lodówce zachowuje świeżość do 24 godzin. Jednak najlepiej dodać dressing tuż przed podaniem, aby warzywa pozostały chrupiące

Jakie dodatki pasują do tej sałatki
Świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem, tostami lub grillowanym mięsem

Powiązane Przepisy

Malinowe Sernikobrownie – Połączenie Brownie, Sernika i Malin
Sernikobrownie – Idealny Przepis na Połączenie Sernika i Brownie
Zupa Krem z Buraków – Aromatyczna i Rozgrzewająca

Podsumowanie

Sałatka z kalafiorem i jajkiem to idealne połączenie zdrowia i smaku w jednej misce. Świeże warzywa, kremowy dressing i delikatne jajka sprawiają, że jest to uniwersalna propozycja na każdą okazję. Przygotuj ją już dziś i przekonaj się, jak szybko zniknie ze stołu