Sałatka z grzybkami marynowanymi to smak, który kojarzy się z domowym ciepłem i wspólnymi posiłkami przy stole. Jej wyrazisty charakter pochodzi od marynowanych grzybów, które w połączeniu z chrupiącymi warzywami i kremowym dressingiem tworzą harmonijną całość. Idealna zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje.

Historia przepisu

Przepis na sałatkę z grzybkami marynowanymi wywodzi się z tradycji polskiej kuchni, gdzie marynowanie było popularnym sposobem przechowywania leśnych darów natury. Grzybki marynowane są dodatkiem cenionym za swoją kwaśno-słodką nutę, która doskonale uzupełnia wiele potraw.

Składniki

Na sałatkę:

200 g grzybków marynowanych

1 cebula (czerwona lub biała)

1 ogórek kiszony

1 papryka czerwona

2 jajka ugotowane na twardo

Pęczek świeżego szczypiorku

Na dressing:

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

Sól i pieprz do smaku

Narzędzia

Duża miska do mieszania

Deska do krojenia i nóż

Miseczka na dressing

Składniki odżywcze

Liczba porcji: 4

Kalorie: 180 kcal na porcję

Białko: 7 g

Tłuszcz: 10 g

Węglowodany: 10 g

Czas przygotowania

Przygotowanie składników: 15 minut

Łączny czas: 15 minut

Sposób przygotowania

Przygotowanie składników
Grzybki marynowane odcedź z zalewy i, jeśli są większe, pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę, ogórka kiszonego i paprykę pokrój w drobną kostkę. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.

Przygotowanie dressingu
W miseczce połącz majonez z jogurtem naturalnym. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Łączenie składników
W dużej misce wymieszaj grzybki, cebulę, ogórka, paprykę i jajka. Dodaj przygotowany dressing i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.

Podanie
Sałatkę przełóż do miski serwingowej, posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem i podawaj schłodzoną. Idealnie smakuje jako dodatek do mięs, ziemniaków czy pieczywa.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można użyć innych grzybów?
Tak, zamiast marynowanych grzybków leśnych możesz użyć marynowanych pieczarek.

Jak długo można przechowywać sałatkę?
Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowana.

Czy można zastąpić jogurt czymś innym?
Jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną lub naturalnym kefirem dla bardziej kremowej konsystencji.

Wskazówki

Aby wzbogacić smak, możesz dodać odrobinę musztardy do dressingu.

Jeśli sałatka ma być bardziej wyrazista, dodaj drobno posiekane kiszone ogórki zamiast jednego dużego.

Podsumowanie

Sałatka z grzybkami marynowanymi to klasyk, który zawsze robi wrażenie na gościach. Jej prostota i bogactwo smaków sprawiają, że pasuje do wielu dań. Jeśli szukasz innych inspiracji na sałatki, zajrzyj również do przepisów na Zupę Gołąbkową z Pieczarkami oraz Kapustę z Grzybami i Śliwkami.

Sałatka z Grzybkami Marynowanymi