Ta sałatka z gruszką, serem pleśniowym i szynką prosciutto to kwintesencja elegancji na talerzu. Połączenie słodyczy dojrzałej gruszki, wyrazistości sera pleśniowego i delikatnej, dojrzewającej szynki tworzy wyjątkowo harmonijną kompozycję smaków.
To danie zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem — prezentuje się tak pięknie, że śmiało możesz podać je na romantyczną kolację, świąteczne spotkanie czy przyjęcie z przyjaciółmi.
Uwielbiam ją przygotowywać jesienią, gdy gruszki są najbardziej aromatyczne. Wystarczy kilka prostych składników, odrobina oliwy i miodu, by stworzyć danie, które wygląda jak z restauracji, a gotowe jest w mniej niż 15 minut.
To nie tylko lekka sałatka na kolację, ale też idealna przystawka do wina, która robi ogromne wrażenie na gościach.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na sałatka z gruszką
Ta sałatka to przykład prostoty w najlepszym wydaniu – kilka wysokiej jakości składników i efekt gwarantowany.
- Gotowa w 10–15 minut.
- Pełna kontrastów: słodka, słona, chrupiąca i kremowa jednocześnie.
- Doskonała na specjalne okazje, ale też na zwykły dzień, gdy chcesz zjeść coś lekkiego i eleganckiego.
- Pasuje do kieliszka wina, grillowanego pieczywa lub pieczonego kurczaka.
To jedno z tych dań, które zawsze zachwycają, a przygotowanie nie wymaga żadnych kulinarnych umiejętności.
Składniki (na 2 porcje)
- 2 dojrzałe gruszki
- 100 g sera z niebieską pleśnią (np. Gorgonzola lub Roquefort)
- 80 g szynki dojrzewającej (np. Prosciutto di Parma)
- 2 garści rukoli
- 2 łyżki orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1. Przygotowanie składników
Umyj gruszki, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
Ser pleśniowy pokrój w kostkę lub delikatne kawałki.
Orzechy włoskie podpraż na suchej patelni przez kilka minut, aż zaczną pachnieć i lekko się zarumienią — to wydobędzie ich aromat.
Krok 2. Układanie sałatki
Na dużym półmisku lub talerzu rozłóż rukolę.
Ułóż na niej plasterki gruszki, kawałki sera i szynkę prosciutto zawiniętą w cienkie ruloniki.
Posyp prażonymi orzechami włoskimi.
Krok 3. Przygotowanie sosu miodowo-cytrynowego
W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, miód i sok z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj dokładnie, aż sos będzie gładki i lekko kremowy.
Krok 4. Podanie
Polej sałatkę przygotowanym sosem tuż przed podaniem.
Podawaj z chrupiącą bagietką, grzankami lub świeżym pieczywem.
Wskazówki i wariacje
- Jeśli chcesz bardziej wyrazistego smaku, dodaj kilka kropli octu balsamicznego.
- Możesz zastąpić gruszki jabłkami lub figami.
- Ser pleśniowy można zamienić na camembert lub ser kozi, jeśli wolisz delikatniejsze nuty.
- Dla dodatkowej chrupkości dodaj pestki granatu lub prażone migdały.
- Świetnie smakuje z kieliszkiem białego wina lub prosecco.
Jak przechowywać sałatkę
Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, przechowuj składniki osobno – owoce i ser w lodówce, a sos w małym słoiczku.
Połącz tuż przed podaniem, aby rukola zachowała świeżość, a gruszki nie ściemniały.
Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć innych owoców niż gruszka?
Tak! Świetnie sprawdzą się jabłka, brzoskwinie lub figi.
Czy mogę zrobić wersję bez mięsa?
Oczywiście – po prostu pomiń szynkę, a zamiast niej dodaj więcej orzechów lub awokado.
Jakie pieczywo najlepiej podać do tej sałatki?
Najlepiej pasuje świeża bagietka, ciabatta lub grzanki z masłem czosnkowym.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Chcesz więcej przepisów na eleganckie i proste sałatki? Sprawdź moje profile:
- Facebook: Smaki Dnia
- Pinterest: Smaki Dnia – przepisy i inspiracje
- Instagram: @smakidnia.pl
Sałatka z Gruszką, Serem Pleśniowym i Szynką Prosciutto
Elegancka i lekka sałatka, która łączy słodycz gruszki, wyrazisty smak sera z niebieską pleśnią i delikatną szynkę prosciutto. Idealna jako przystawka lub lekka kolacja.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 0 minut
- Total Time: 10 minut
- Yield: 2 porcje
- Category: Sałatki
- Method: Układanie na talerzu
- Cuisine: Śródziemnomorska
Ingredients
- 2 dojrzałe gruszki
- 100 g sera z niebieską pleśnią (np. Gorgonzola lub Roquefort)
- 80 g szynki dojrzewającej (np. Prosciutto di Parma)
- 2 garści rukoli
- 2 łyżki orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Przygotowanie składników: Umyj gruszki, przekrój, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki. Pokrój ser w kostkę. Orzechy podpraż na suchej patelni.
- Układanie sałatki: Na talerzu ułóż rukolę, dodaj gruszki, ser i zawiniętą szynkę. Posyp prażonymi orzechami.
- Sos: Wymieszaj oliwę, miód i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- Podanie: Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem. Podawaj z chrupiącą bagietką.
Notes
- Dodaj kilka kropli octu balsamicznego lub świeże figi dla bardziej wykwintnego smaku.
- Można zastąpić rukolę mieszanką sałat z roszponką.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 360
- Sugar: 10g
- Sodium: 520mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg
Zostaw komentarz