Sałatka z fetą, kukurydzą i jajkiem

Name: Sałatka z fetą, kukurydzą i jajkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g sera feta (lub sera sałatkowego); 4 jajka ugotowane na twardo; 1 puszka kukurydzy (ok. 285 g, po odsączeniu ok. 200 g); 3 –4 ogórki konserwowe; ½ czerwonej cebuli; 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku; 3 –4 łyżki majonezu (można wymieszać z jogurtem naturalnym); Sól i pieprz do smaku

Sałatka z fetą, kukurydzą i jajkiem to jedna z tych propozycji, które sprawdzają się zawsze – niezależnie od okazji. Jest kremowa, chrupiąca, z lekko słoną nutą sera feta i delikatnością jajek. Świetna zarówno na domowe przyjęcia, jak i szybki lunch do pracy. Zrobisz ją w 15 minut, bez gotowania – szybko, prosto i bardzo smacznie!

Składniki

200 g sera feta (lub sera sałatkowego)
4 jajka ugotowane na twardo
1 puszka kukurydzy (ok. 285 g, po odsączeniu ok. 200 g)
3–4 ogórki konserwowe
½ czerwonej cebuli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
3–4 łyżki majonezu (można wymieszać z jogurtem naturalnym)
Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

Jajka ugotuj na twardo (ok. 8–10 minut), ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
Fetę, ogórki i cebulę również pokrój w drobną kostkę.
Kukurydzę odsącz z zalewy.
Wszystkie składniki przełóż do miski.
Dodaj majonez, posiekane zioła i przyprawy.
Całość delikatnie wymieszaj.
Wstaw sałatkę do lodówki na 30 minut – najlepiej smakuje schłodzona.

Zamienniki

Ser feta → ser bałkański lub sałatkowy
Kukurydza → groszek konserwowy
Majonez → jogurt grecki, śmietana 18%

Wariacje

Dodaj makaron (np. drobne świderki)
Dorzuć pokrojoną paprykę lub szczypiorek
Zamiast fety użyj grillowanego halloumi

Sprzęt

Miska do mieszania
Nóż
Deska do krojenia
Łyżka

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Najlepiej smakuje po godzinie chłodzenia.

Najlepsza Wskazówka

Jeśli przygotowujesz sałatkę na przyjęcie – pokrój składniki wcześniej, ale połącz i dopraw wszystko tuż przed podaniem. Zachowa świeżość i strukturę.

FAQ

Czy można zastąpić ogórki świeżymi?

Tak, ale smak będzie łagodniejszy i mniej wyrazisty.

Czy sałatka sprawdzi się w wersji fit?

Tak – użyj jogurtu naturalnego zamiast majonezu i ogranicz ilość sera.

Czy można ją przygotować dzień wcześniej?

Tak, ale przechowuj szczelnie w lodówce.

Co pasuje do tej sałatki?

Pieczywo, grillowane mięsa, jako przystawka lub samodzielne danie.

Czy można dodać mięso?

Oczywiście – świetnie pasuje grillowany kurczak lub tuńczyk.

Szczegóły przepisu

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut (tylko jajka)
Czas całkowity: 25 minut + czas chłodzenia
Liczba porcji: 4
Waga jednej porcji: ok. 200 g
Kaloryczność jednej porcji: ok. 270 kcal

Podsumowanie

Sałatka z fetą, kukurydzą i jajkiem to niezawodna propozycja, która sprawdzi się przy każdej okazji. Robi się ją błyskawicznie, a jej smak docenią zarówno miłośnicy klasycznych dań, jak i ci, którzy szukają czegoś nowego, ale sprawdzonego. To przepis, do którego chce się wracać – prosty, pyszny i zawsze się udaje.

Katarzyna