Sałatka z camembertem i kurczakiem
Sałatka z camembertem i kurczakiem to wyjątkowa kompozycja smaków, która łączy soczystego kurczaka, kremowy ser camembert, chrupiące warzywa i delikatny dressing na bazie miodu i musztardy. To eleganckie i pożywne danie, które sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, kolacja, jak i efektowna przystawka na spotkanie z przyjaciółmi. Dodatek orzechów włoskich lub migdałów nadaje całości chrupkości, a dressing o słodko-kwaśnym smaku podkreśla wszystkie aromaty.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 35 minut
Ingredients
Czego potrzebujesz do tego przepisu?
Składniki:
Na sałatkę:
200 g piersi z kurczaka
100 g sera camembert (pokrojonego w plasterki)
100 g mieszanki sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
1 świeży ogórek (pokrojony w półplasterki)
1 garść orzechów włoskich lub migdałów (posiekanych)
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia kurczaka)
Sól, pieprz i ulubione przyprawy do kurczaka (np. papryka słodka, czosnek w proszku)
Na dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy dijon
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Potrzebne narzędzia kuchenne
- Nóż kuchenny do krojenia warzyw, kurczaka i camemberta
- Deska do krojenia
- Patelnia do smażenia kurczaka
- Łopatka do przewracania kurczaka
- Miska do mieszania składników dressingu
- Miska do przygotowania sałatki
Instructions
Jak przygotować to pyszne danie?
Przygotowanie kurczaka
- Piersi z kurczaka oczyść z błon i tłuszczu. Oprósz solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami (np. papryką słodką, czosnkiem w proszku lub ziołami prowansalskimi).
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na patelni i smaż kurczaka z obu stron, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony. Czas smażenia zależy od grubości filetu, ale zwykle trwa to 6-8 minut z każdej strony.
- Po usmażeniu odstaw kurczaka na kilka minut, aby "odpoczął", a następnie pokrój go w paski lub cienkie plastry. Dzięki temu mięso będzie soczyste.
Przygotowanie dressingu
- W miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę musztardy dijon, sok z 1/2 cytryny, szczyptę soli i pieprzu.
- Mieszaj do momentu, aż powstanie gładki, jednolity dressing. Jeśli dressing jest zbyt kwaśny, możesz dodać odrobinę miodu.
Łączenie składników
- W dużej misce ułóż na dnie mieszankę sałat (rukola, roszponka, sałata lodowa).
- Dodaj paski papryki, półplasterki ogórka i posiekane orzechy lub migdały.
- Na wierzchu ułóż usmażone kawałki kurczaka oraz plasterki sera camembert.
- Całość polej przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem. Dzięki temu sałatka zachowa świeżość, a liście sałaty nie oklapną.
Notes
- Dodatek owoców: Możesz dodać do sałatki owoce granatu, które nadadzą jej lekko kwaśnego smaku i koloru.
- Chrupiące grzanki: Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca, dodaj grzanki lub pieczone bataty.
- Zmiana orzechów: Zamiast orzechów włoskich możesz użyć orzechów laskowych, migdałów lub pestek dyni.
- Kurczak na zimno: Kurczaka możesz przygotować wcześniej i dodać do sałatki na zimno, co skróci czas przygotowania.
Nutrition
- Serving Size: 2-3
- Calories: 400-450 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/salatka-z-camembertem-i-kurczakiem/