1. Wstęp:

Sałatka z awokado i jajkiem to proste, ale niezwykle smaczne danie, które świetnie sprawdzi się na śniadanie, lunch lub lekką kolację. Kremowe awokado, połączone z jajkiem, świeżymi warzywami i lekkim dressingiem, tworzy sycącą i zdrową kompozycję, bogatą w białko, zdrowe tłuszcze i witaminy. Idealna dla osób, które dbają o zrównoważoną dietę i poszukują szybkich, a zarazem wartościowych posiłków.

2. Składniki:

Na sałatkę:

2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
4 jajka
200 g świeżego szpinaku lub mieszanki sałat
1 duży ogórek, pokrojony w półplasterki
1 czerwona cebula, cienko pokrojona w piórka
1 pęczek rzodkiewek, pokrojonych w plasterki
¼ szklanki posiekanego szczypiorku
Sok z ½ cytryny (do skropienia awokado, aby nie ściemniało)

Na dressing:

4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka miodu
Sól i pieprz do smaku

3. Narzędzia:

Miska do mieszania
Nóż i deska do krojenia
Rondel do gotowania jajek
Mała miseczka do przygotowania dressingu
Łyżka lub trzepaczka do wymieszania dressingu

4. Historia Przepisu:

Sałatka z awokado i jajkiem to wariacja na temat klasycznych sałatek, które od lat cieszą się popularnością w kuchniach na całym świecie. Awokado, będące źródłem zdrowych tłuszczów, doskonale komponuje się z jajkiem, które dostarcza białka i dodatkowej porcji energii. Ta prosta, a zarazem elegancka sałatka wpisuje się w trend zdrowego odżywiania i jest chętnie serwowana zarówno w domach, jak i w restauracjach.

5. Sposób Przygotowania:

Przygotowanie składników:

Gotowanie jajek:
W rondlu zagotuj wodę. Delikatnie włóż jajka i gotuj je przez 8-10 minut, aby uzyskać jajka na twardo. Po ugotowaniu, przełóż jajka do zimnej wody, aby ostygły. Następnie obierz je i pokrój na ćwiartki.
Przygotowanie awokado:
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i obierz skórkę. Pokrój miąższ w kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec jego ściemnieniu.
Przygotowanie warzyw:
Umyj szpinak lub mieszankę sałat, odsącz z nadmiaru wody. Ogórek, czerwoną cebulę, i rzodkiewki pokrój według preferencji. Posiekaj szczypiorek.

Przygotowanie dressingu:

Mieszanie składników:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, miód oraz sól i pieprz. Mieszaj energicznie, aż powstanie jednolity dressing.

Składanie sałatki:

Łączenie składników:
W dużej misce połącz szpinak lub mieszankę sałat, ogórek, czerwoną cebulę, rzodkiewki, jajka oraz pokrojone awokado. Dodaj szczypiorek.
Dodanie dressingu:
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.

Podanie:

Serwowanie:
Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu, aby warzywa i jajka były świeże, a awokado zachowało swoją kremową konsystencję. Możesz udekorować dodatkową porcją szczypiorku lub świeżymi ziołami, jak natka pietruszki czy kolendra.

6. Wskazówki i Porady:

Awokado: Wybierz dojrzałe, ale nie przejrzałe awokado, aby miało kremową konsystencję, ale nie było zbyt miękkie.
Jajka: Możesz eksperymentować z czasem gotowania jajek, jeśli preferujesz bardziej płynne żółtko.

7. Alternatywy Składników:

Białko: Jeśli chcesz dodać więcej białka, możesz dorzucić do sałatki pokrojoną pierś z kurczaka, łososia wędzonego lub tofu.
Dressing: Możesz dodać do dressingu odrobinę jogurtu naturalnego, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.

8. Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

Czas przygotowania: 20 minut
Czas całkowity: 20 minut
Ilość porcji: 2-3 porcje

9. Prezentacja Dania:

Sałatkę z awokado i jajkiem najlepiej podawać w dużej, szerokiej misce, gdzie wszystkie składniki są pięknie widoczne. Można ją udekorować świeżymi ziołami i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu na wierzchu.

10. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

Kaloryczność: około 350 kcal na porcję
Białko: około 12 g
Tłuszcze: około 30 g
Węglowodany: około 15 g
Błonnik: około 7 g

11. Opinie i Recenzje:

"Ta sałatka jest idealna na lekkie, ale sycące śniadanie. Awokado i jajko to połączenie, które nigdy nie zawodzi!" – Kasia
"Prosta i pyszna. Świetna na lunch do pracy. Dressing dodaje świeżości i lekkości." – Tomek

12. Podsumowanie:

Sałatka z awokado i jajkiem to zdrowa, sycąca propozycja na każdą porę dnia. Bogata w białko, zdrowe tłuszcze i witaminy, jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Kremowe awokado, świeże warzywa i delikatne jajka tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli każde podniebienie.