Sałatka Pieczarkowa z Jajkiem

Sałatka pieczarkowa z jajkiem to klasyczna propozycja, która łączy w sobie delikatność jajek, słodycz kukurydzy, wyrazisty smak pieczarek oraz pora. Idealnie komponuje się z kremowym sosem na bazie majonezu i musztardy, tworząc harmonijne danie o bogatej teksturze. To doskonały wybór na rodzinny obiad, ale równie dobrze sprawdzi się jako smaczny dodatek do grilla, czy szybka przystawka na imprezę.

Historia przepisu

Sałatki na bazie jajek od lat królują na polskich stołach. Wersja z pieczarkami i porem to wariacja, która wprowadza nieco więcej świeżości i intensywności smaku. Pieczarki, często używane w kuchni polskiej, świetnie komponują się z kremowym jajkiem i ostrzejszym porem, nadając sałatce niebanalnego charakteru. Podobnie jak w przepisie na Pistacjowe Tiramisu, w którym główną rolę gra oryginalny składnik, tutaj pieczarki dodają głębi i umami.

Składniki

200 g pieczarek
4 jajka (ugotowane na twardo)
1 mały por (sparzony lub surowy)
1 puszka kukurydzy (około 150 g)
1 cebula
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
Koperek lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie: około 220 kcal
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 10 g
Białko: 8 g
Błonnik: 2 g

Sposób przygotowania

Przygotowanie pieczarek

Pieczarki dokładnie umyj i pokrój na cienkie plasterki. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż pieczarki, aż będą złociste i odparują nadmiar wody. Ostudź je przed dodaniem do sałatki.

Przygotowanie jajek

Jajka ugotuj na twardo (około 8-10 minut), następnie ostudź je, obierz i pokrój w kostkę. Jajka dodają sałatce kremowej konsystencji, podobnie jak w innych klasycznych przepisach, np. w Sałatce z Kurczakiem i Kalafiorem, gdzie kluczową rolę grają delikatne tekstury.

Por

Por umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli preferujesz łagodniejszy smak, możesz sparzyć por wrzątkiem, aby usunąć jego ostrość. Por dodaje sałatce nieco pikanterii, balansując delikatne smaki jajek i kukurydzy.

Mieszanie składników

W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki – pieczarki, jajka, por, odsączoną kukurydzę oraz drobno posiekaną cebulę. Dodaj majonez i musztardę, a następnie dopraw solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły.

Podanie

Sałatkę najlepiej schłodzić przed podaniem, aby smaki miały czas się przegryźć. Przed podaniem udekoruj ją świeżym koperkiem lub natką pietruszki, co nada sałatce dodatkowej świeżości. W sałatkach, podobnie jak w Zapiekance z Ziemniakami i Grzybami, kluczowe jest połączenie smaków, które rozwijają się po odstawieniu do schłodzenia.

Wskazówki i porady

Opinie i recenzje

"Ta sałatka to hit na każdej imprezie! Prosta, ale bardzo smaczna. Pieczarki dodają jej ciekawej tekstury, a majonez z musztardą sprawia, że wszystko się idealnie łączy." – Anna z Krakowa

"Uwielbiam tę sałatkę za jej prostotę i wyrazisty smak. Dodaję czasem do niej jeszcze trochę sera żółtego, co czyni ją jeszcze bardziej kremową." – Kasia z Wrocławia

Czas przygotowania i ilość porcji

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Ilość porcji: 4-6

Zastosowania w kuchni

Sałatka pieczarkowa z jajkiem doskonale sprawdza się na różne okazje – od codziennych obiadów po większe przyjęcia. Można ją podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, na przykład pieczonych lub grillowanych. Świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem, jak również na liściach sałaty jako lekka przystawka.

Podsumowanie

Sałatka pieczarkowa z jajkiem to połączenie prostoty i wyrazistych smaków. Dzięki szybkiemu przygotowaniu i łatwo dostępnych składników jest to idealny przepis na każdą okazję. Możliwość modyfikacji składników sprawia, że sałatka zawsze smakuje świeżo i pysznie, niezależnie od tego, czy podajesz ją na rodzinny obiad, czy spotkanie ze znajomymi.

Print