Sałatka Makaronowa "Kebab"

Sałatka makaronowa "Kebab" to przepis, który łączy w sobie ulubione smaki kuchni street food z prostotą domowego gotowania. Delikatny kurczak w aromatycznej przyprawie kebab-gyros, świeże warzywa, makaron i kremowy sos jogurtowy sprawiają, że to danie jest nie tylko smaczne, ale też niezwykle sycące. To doskonały wybór na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi lub jako lunch, który można zabrać do pracy. Jeśli szukasz więcej inspiracji na sałatki, koniecznie zobacz nasze przepisy na Sałatkę z Kurczakiem i Ananasem oraz Sałatkę Grecką.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Składniki:

Makaron: 250 g (np. świderki lub penne)
Pierś z kurczaka: 300 g
Przyprawa kebab-gyros: 1 opakowanie
Olej: 1 łyżka (do smażenia)
Czerwona cebula: 1 mała (pokrojona w piórka)
Czerwona papryka: 1 sztuka (pokrojona w kostkę)
Świeży ogórek: 1 sztuka (pokrojony w półplasterki)
Kukurydza konserwowa: 200 g
Ser feta: 100 g (pokrojony w kostkę)

Sos jogurtowy:

Jogurt naturalny: 200 g
Majonez: 2 łyżki
Czosnek: 1 ząbek (przeciśnięty przez praskę)
Przyprawa kebab-gyros: 1 łyżeczka
Sól i pieprz: do smaku

Potrzebne narzędzia kuchenne

Duży garnek do gotowania makaronu
Patelnia
Miski do mieszania
Łyżka do mieszania składników
Nóż kuchenny i deska do krojenia
Sitko do odcedzania kukurydzy i makaronu

Historia tego przepisu

Sałatka makaronowa "Kebab" to przykład nowoczesnego podejścia do tradycyjnych dań kuchni tureckiej i arabskiej, w których kluczową rolę odgrywają aromatyczne przyprawy i świeże warzywa. Połączenie ich z makaronem i sosem jogurtowym nadaje daniu uniwersalności i sprawia, że pasuje do każdego stołu. Tego typu sałatki zyskały popularność dzięki prostocie przygotowania i możliwości eksperymentowania z różnymi składnikami. Jeśli interesuje Cię kuchnia zainspirowana smakami Bliskiego Wschodu, zajrzyj do naszych przepisów na Kebab z Kurczaka oraz Falafel z Ciecierzycy.

Jak przygotować tę pyszną sałatkę?

Makaron

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. W czasie gotowania dopraw wodę solą, aby nadać makaronowi smaku. Po ugotowaniu odcedź go i pozostaw do ostygnięcia.

Kurczak

Pierś z kurczaka pokrój w paski i wymieszaj w misce z przyprawą kebab-gyros. Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka na średnim ogniu, aż mięso nabierze złocistego koloru. Po usmażeniu odstaw, aby wystygło.

Warzywa

Przygotuj warzywa, krojąc czerwoną paprykę w kostkę, ogórka w półplasterki, a cebulę w piórka. Kukurydzę odsącz z zalewy.

Sos

W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z majonezem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawę kebab-gyros. Dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań, aż sos będzie idealnie kremowy i aromatyczny.

Łączenie składników

W dużej misce połącz ostudzony makaron, kawałki kurczaka, przygotowane warzywa i ser feta pokrojony w kostkę. Polej całość sosem jogurtowym i dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.

Chłodzenie

Wstaw sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły. Dzięki temu danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Porady i wskazówki

Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dodać do sałatki posiekaną papryczkę chili lub odrobinę sosu harissa. Aby nadać jej więcej chrupkości, dodaj prażone pestki dyni lub słonecznika. Jeśli wolisz lżejszą wersję, majonez w sosie można zastąpić większą ilością jogurtu naturalnego.

Alternatywy składników

Zamiast kurczaka możesz użyć indyka lub wegetariańskiego zamiennika, takiego jak tofu lub grillowane warzywa. Ser feta można zamienić na mozzarellę lub inny ulubiony ser. Dla odmiany smakowej spróbuj dodać do sałatki oliwki lub suszone pomidory.

Porcje

Sałatka wystarcza na około 4 porcje.

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut

Sposób podania

Podawaj sałatkę w dużej misce lub na pojedynczych talerzach, udekorowaną świeżą natką pietruszki lub kolendrą. Świetnie komponuje się z pieczywem czosnkowym lub grillowaną pitą.

Kaloryczność

Około 400 kcal na porcję.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można przygotować sałatkę dzień wcześniej?
Tak, sałatka dobrze znosi przechowywanie w lodówce. Przed podaniem warto ją dokładnie wymieszać.

Czy można użyć makaronu pełnoziarnistego?
Oczywiście! Makaron pełnoziarnisty nadaje sałatce bardziej wyrazisty smak i dodatkową wartość odżywczą.

Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?
Do 2 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Czy mogę użyć innych przypraw?
Tak, dobrze sprawdzą się przyprawy takie jak papryka wędzona, kmin rzymski lub mieszanka ziół prowansalskich.

Jak zrobić wersję wegańską?
Zamiast kurczaka użyj tofu, a jogurt i majonez zamień na ich roślinne odpowiedniki.

Podsumowanie

Sałatka Makaronowa "Kebab" to szybkie, smaczne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Połączenie delikatnego kurczaka, makaronu i świeżych warzyw z aromatycznym sosem to propozycja, która zachwyci każdego. Jeśli szukasz więcej pomysłów na sałatki, zajrzyj do naszych przepisów na Sałatkę z Tuńczykiem oraz Sałatkę Cezar z Kurczakiem. Smacznego!

Print