Sałatka Cytrusowa z Awokado i Burratą
Sałatka cytrusowa z awokado i burratą to lekka, orzeźwiająca propozycja, która łączy kremową teksturę burraty z soczystymi cytrusami i delikatnym awokado. Dodatek ciecierzycy zapewnia chrupkość i bogactwo białka, a domowy dressing na bazie oliwy i soku z pomarańczy dopełnia całość. To idealny wybór na lekki posiłek lub elegancką przystawkę, zwłaszcza na ciepłe, letnie dni. Jeśli szukasz innych pomysłów na pyszne i zdrowe sałatki, sprawdź również nasze przepisy na Ciasto Drożdżowe z Budyniem i Kruszonką oraz Białą Kiełbasę Pieczoną na Kapuście Kiszonej.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: -
- Total Time: 15 minut
Ingredients
Składniki na sałatkę
- Mieszanka sałat (rukola, roszponka, szpinak)
- 1 pomarańcza
- 1 grejpfrut
- 1 awokado
- 1 pomidor
- 1 burrata (ok. 125 g)
- 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (100 g)
Składniki na dressing
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek (60 ml)
- 1/4 szklanki octu jabłkowego (60 ml)
- Sól, pieprz
- 3 łyżki soku z pomarańczy
Narzędzia
Miska do mieszania
Nóż i deska do krojenia
Talerze do serwowania
Instructions
Przygotowanie sałatki
- Umyj sałatę i rozłóż ją równomiernie na dużym talerzu lub półmisku.
- Obierz pomarańczę i grejpfrut, a następnie pokrój je na cienkie plasterki.
- Pokrój awokado na plastry i od razu skrop je sokiem z cytryny lub limonki, aby nie ściemniało.
- Pokrój pomidora na plasterki.
- Na sałatę ułóż naprzemiennie plasterki owoców cytrusowych, kawałki awokado, plastry pomidora oraz kawałki burraty. Na wierzch dodaj ugotowaną ciecierzycę.
Przygotowanie dressingu
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, sól, pieprz oraz sok z pomarańczy.
- Mieszaj energicznie, aż składniki połączą się w jednolity sos.
Podanie
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem. Sałatka najlepiej smakuje podana świeżo, ale możesz ją przygotować wcześniej i polać dressingiem tuż przed serwowaniem.
Notes
Aby urozmaicić sałatkę, możesz dodać do niej orzechy włoskie lub pestki granatu, które dodadzą chrupkości i wyrazistości smaku. Jeśli nie masz dostępu do burraty, możesz ją zastąpić świeżą mozzarellą, choć burrata nadaje potrawie wyjątkowej kremowości. Sałatkę możesz podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryb.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: Jedna porcja sałatki (ok. 1/4 całości) zawiera około 300 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/salatka-cytrusowa-z-awokado-i-burrata/