Sałatka cytrusowa z awokado i burratą to lekka, orzeźwiająca propozycja, która łączy kremową teksturę burraty z soczystymi cytrusami i delikatnym awokado. Dodatek ciecierzycy zapewnia chrupkość i bogactwo białka, a domowy dressing na bazie oliwy i soku z pomarańczy dopełnia całość. To idealny wybór na lekki posiłek lub elegancką przystawkę, zwłaszcza na ciepłe, letnie dni. Jeśli szukasz innych pomysłów na pyszne i zdrowe sałatki, sprawdź również nasze przepisy na Ciasto Drożdżowe z Budyniem i Kruszonką oraz Białą Kiełbasę Pieczoną na Kapuście Kiszonej.

Składniki na sałatkę

Mieszanka sałat (rukola, roszponka, szpinak)

1 pomarańcza

1 grejpfrut

1 awokado

1 pomidor

1 burrata (ok. 125 g)

1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (100 g)

Składniki na dressing

1/4 szklanki oliwy z oliwek (60 ml)

1/4 szklanki octu jabłkowego (60 ml)

Sól, pieprz

3 łyżki soku z pomarańczy

Narzędzia

Miska do mieszania
Nóż i deska do krojenia
Talerze do serwowania

Historia Przepisu

Sałatki łączące owoce z kremowymi serami, takimi jak burrata, zdobywają popularność dzięki wyjątkowemu połączeniu smaków i tekstur. Sałatka cytrusowa to nie tylko zdrowa, ale i elegancka potrawa, która sprawdza się doskonale jako przystawka na przyjęcia lub lekki posiłek w ciągu dnia. Z połączenia kremowej burraty, soczystych owoców cytrusowych i kremowego awokado powstaje prawdziwa harmonia smaków, idealna na każdą porę roku. Podobnie jak w przypadku naszych innych lekkich przepisów, takich jak Karkówka na Słodko, ta sałatka to połączenie prostoty i wyjątkowego smaku.

Sposób Przygotowania

Przygotowanie sałatki

Umyj sałatę i rozłóż ją równomiernie na dużym talerzu lub półmisku.

Obierz pomarańczę i grejpfrut, a następnie pokrój je na cienkie plasterki.

Pokrój awokado na plastry i od razu skrop je sokiem z cytryny lub limonki, aby nie ściemniało.

Pokrój pomidora na plasterki.

Na sałatę ułóż naprzemiennie plasterki owoców cytrusowych, kawałki awokado, plastry pomidora oraz kawałki burraty. Na wierzch dodaj ugotowaną ciecierzycę.

Przygotowanie dressingu

W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, sól, pieprz oraz sok z pomarańczy.

Mieszaj energicznie, aż składniki połączą się w jednolity sos.

Podanie

Polej sałatkę przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem. Sałatka najlepiej smakuje podana świeżo, ale możesz ją przygotować wcześniej i polać dressingiem tuż przed serwowaniem.

Wskazówki i Porady

Aby urozmaicić sałatkę, możesz dodać do niej orzechy włoskie lub pestki granatu, które dodadzą chrupkości i wyrazistości smaku. Jeśli nie masz dostępu do burraty, możesz ją zastąpić świeżą mozzarellą, choć burrata nadaje potrawie wyjątkowej kremowości. Sałatkę możesz podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryb.

Alternatywy Składników

Jeśli nie lubisz grejpfrutów, możesz zastąpić je mandarynkami lub innymi owocami cytrusowymi, takimi jak klementynki. Burratę możesz również zamienić na kozi ser, który nada sałatce nieco bardziej intensywny smak.

Ilość Porcji

4 porcje

Czas Przygotowania

Całkowity czas: 15 minut
Przygotowanie: 15 minut

Prezentacja Dania

Sałatka cytrusowa z awokado i burratą najlepiej prezentuje się na dużym, płaskim talerzu, gdzie pięknie układają się wszystkie warstwy owoców, sałaty i sera. Możesz udekorować ją dodatkowymi listkami mięty lub bazylii, co doda jej świeżego, ziołowego akcentu.

Kaloryczność

Jedna porcja sałatki (ok. 1/4 całości) zawiera około 300 kcal, co czyni ją lekkim, ale sycącym daniem, idealnym na lekki posiłek lub elegancką przystawkę.

Opinie i Recenzje

Marta z Warszawy: “Świetna sałatka na letnie dni! Burrata z cytrusami to połączenie, które mnie zaskoczyło – idealnie się komponuje.”
Tomek z Wrocławia: “Bardzo szybka w przygotowaniu, a efekt rewelacyjny. Zrobiłem na obiad i cała rodzina była zachwycona.”
Ewa z Krakowa: “Uwielbiam świeże i lekkie sałatki, a ta jest jedną z moich ulubionych. Orzeźwiająca, pełna smaku i idealnie kremowa!”

Podsumowanie

Sałatka cytrusowa z awokado i burratą to połączenie świeżych, owocowych smaków z kremową konsystencją sera i ciecierzycy. Idealnie sprawdzi się na letnie dni lub jako przystawka na specjalne okazje. Jeśli podobał Ci się ten przepis, wypróbuj również inne nasze propozycje, takie jak Karkówka na Słodko czy Ciasto Drożdżowe z Budyniem i Kruszonką, które wprowadzą jeszcze więcej pysznych inspiracji do Twojej kuchni!

Sałatka Cytrusowa z Awokado i Burratą