Sałatka Caprese

Sałatka Caprese to esencja włoskiego smaku – prosta, lekka i pełna aromatu. Delikatne połączenie soczystych pomidorów, kremowej mozzarelli i świeżej bazylii to przepis na kulinarny sukces. Idealna jako przystawka, lekki lunch lub dodatek do dań głównych, zawsze zachwyca prostotą i elegancją. Przygotuj ją w kilka minut i ciesz się smakiem lata o każdej porze roku.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

3 duże, dojrzałe pomidory
250 g mozzarelli (świeżej, w kulkach)
Garść świeżych liści bazylii
3 łyżki oliwy z oliwek (najlepszej jakości)
1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie)
Sól morska i świeżo mielony pieprz

Potrzebne narzędzia kuchenne

Duży nóż kuchenny
Deska do krojenia
Duży talerz lub półmisek do serwowania
Mała łyżka do skrapiania oliwą

Historia tego przepisu

Sałatka Caprese pochodzi z włoskiej wyspy Capri, gdzie świeżość i prostota składników zawsze odgrywały kluczową rolę w kuchni. To danie symbolizuje narodowe barwy Włoch – czerwień pomidorów, biel mozzarelli i zieleń bazylii. Serwowana jako przystawka, szybko zdobyła serca smakoszy na całym świecie dzięki harmonii smaków i uniwersalności.

Jak przygotować to pyszne danie?

Najpierw umyj i osusz pomidory oraz liście bazylii. Pokrój pomidory w plastry o grubości około 0,5 cm. Mozzarellę odsącz z zalewy i również pokrój w plastry o podobnej grubości, aby całość wyglądała spójnie. Na dużym talerzu lub półmisku układaj na przemian plastry pomidorów i mozzarelli, lekko nakładając je na siebie. Między nimi umieść świeże liście bazylii. Całość skrop oliwą z oliwek, a opcjonalnie dodaj kilka kropli octu balsamicznego. Posyp solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Podawaj od razu, aby składniki zachowały swoją świeżość i pełnię smaku.

Porady i wskazówki

Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, użyj oliwy z oliwek extra virgin. Dodanie kilku kropli pesto lub prażonych orzeszków piniowych sprawi, że sałatka nabierze dodatkowego charakteru. Jeśli chcesz, możesz wypróbować sałatkę w wersji z pomidorkami koktajlowymi i mini mozzarellą – będzie idealna jako przekąska na imprezy. Pamiętaj też, że najlepszy efekt osiągniesz, gdy wszystkie składniki będą w temperaturze pokojowej.

Alternatywy dla składników

Zamiast mozzarelli możesz użyć burraty, która jest bardziej kremowa i jeszcze delikatniejsza. Jeśli wolisz intensywniejszy smak, sprawdzi się też ser feta. Zamiast octu balsamicznego możesz użyć glazury balsamicznej, która doda daniu słodkiej nuty.

Ilość porcji

Przepis wystarcza na około 4 porcje. Jest idealny jako lekki posiłek lub przystawka do dania głównego.

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: nie dotyczy
Czas całkowity: 10 minut

Sposób podania

Sałatka Caprese najlepiej smakuje podana na dużym talerzu lub półmisku. Udekoruj ją dodatkowo liśćmi bazylii, aby podkreślić świeżość dania. Podawaj z chrupiącą bagietką lub jako dodatek do grillowanych warzyw czy mięs.

Kaloryczność

Około 200 kcal na porcję.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć innego sera niż mozzarella? Oczywiście! Możesz wybrać burratę lub fetę, ale pamiętaj, że klasyka to mozzarella.
Czy można przygotować sałatkę wcześniej? Najlepiej przygotować ją tuż przed podaniem, aby składniki zachowały świeżość, ale pomidory i mozzarellę można pokroić wcześniej.
Czy sałatkę można przechowywać w lodówce? Nie jest to zalecane, ponieważ niska temperatura negatywnie wpływa na smak pomidorów.
Czy można dodać inne warzywa? Możesz dodać plasterki awokado lub ogórka, ale wtedy danie przestanie być klasyczną sałatką Caprese.
Czy sałatka jest bezglutenowa? Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe.

Podsumowanie

Sałatka Caprese to danie, które łączy w sobie prostotę i elegancję. Idealna na każdą okazję – od rodzinnych obiadów po wykwintne kolacje. W kilka minut możesz przygotować coś, co zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Spróbuj, a na pewno wpiszesz ją na stałe do swojego kulinarnego repertuaru!

Print