Sałatka Brokułowa z Fetą, Słonecznikiem, Ogórkiem i Rzodkiewką

Ta kolorowa sałatka to połączenie chrupiących brokułów, delikatnej fety, orzeźwiającego ogórka, ostrej rzodkiewki oraz prażonych ziaren słonecznika. Idealna na lekki obiad, kolację, lub jako dodatek do grilla. To danie pełne smaku, ale jednocześnie lekkie i zdrowe, co czyni je świetnym wyborem również jako posiłek do pracy.

Historia przepisu

Sałatka brokułowa stała się niezwykle popularna w ostatnich latach, szczególnie dzięki modzie na zdrowe, pełnowartościowe posiłki. Brokuły, które są bogate w witaminę C, błonnik i białko, łączą się tutaj z serem feta, dodając potrawie kremowego, słonego smaku. Połączenie tych składników jest proste, ale niezwykle smaczne. Podobnie jak kartacze z mięsem i grzybami, gdzie prostota składników tworzy głębię smaku, sałatka brokułowa jest kwintesencją tego, jak kilka składników może stworzyć danie o wyjątkowym charakterze.

Składniki

• 1 średni brokuł (podzielony na różyczki)
• 150 g sera feta (pokruszonego)
• 1 ogórek (pokrojony w półplasterki)
• 5-6 rzodkiewek (pokrojonych w cienkie plasterki)
• 3 łyżki ziaren słonecznika (uprażonych)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku
• sok z połowy cytryny

Przygotowanie

Gotowanie brokułów: Brokuły podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie przez około 4-5 minut. Ważne, aby były lekko miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź i ostudź, aby zachowały kolor i teksturę.

Prażenie słonecznika: Na suchej patelni upraż ziarna słonecznika, aż staną się złociste i aromatyczne. Pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, majonez, musztardę, czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą i powstanie gładki sos.

Składanie sałatki: W dużej misce połącz ostudzone brokuły, pokrojony ogórek, rzodkiewkę i pokruszoną fetę. Dodaj uprażony słonecznik, który doda potrawie chrupkości i delikatnego orzechowego smaku.

Dodanie sosu: Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki zostały nim równomiernie pokryte.

Podanie

Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale można ją również schłodzić w lodówce na 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły. Doskonała jako samodzielne danie lub dodatek do grillowanego mięsa czy ryb. Sałatka brokułowa to świetny przykład zdrowego posiłku, który jednocześnie zachwyca smakiem i świeżością.

Wskazówki

Kaloryczność

Jedna porcja sałatki brokułowej to około 300-350 kcal, w zależności od ilości użytego majonezu i fety.

Ilość porcji

Przepis na 4 porcje.

Czas przygotowania

15 minut

Opinie

"Sałatka brokułowa z fetą to mój absolutny faworyt na letnie dni. Świeża, zdrowa i pełna smaku! Uwielbiam ją zwłaszcza z prażonym słonecznikiem, który dodaje fajnej chrupkości." – Karolina z Warszawy

"Zdecydowanie polecam ten przepis! Brokuły są idealnie chrupiące, a feta świetnie łączy się z resztą składników. Lekki i zdrowy posiłek na każdą okazję." – Marek z Gdańska

Podsumowanie

Sałatka brokułowa z fetą, słonecznikiem, ogórkiem i rzodkiewką to danie, które łączy prostotę z bogactwem smaków i wartości odżywczych. Dzięki lekkiemu sosowi na bazie jogurtu, jest to zdrowa i niskokaloryczna propozycja na posiłek, która doskonale sprawdzi się w codziennym menu. Świeże warzywa, delikatna feta i chrupiące ziarna słonecznika tworzą idealną kompozycję smaków na każdą okazję .

Print