RybRyba po cygańsku to danie, które łączy delikatne kawałki ryby z aromatycznym, słodko-kwaśnym sosem paprykowo-pomidorowym To proste, ale wyjątkowo smaczne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad czy kolację Połączenie soczystej ryby, papryki i pomidorów tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego

Składniki

600 g fileta ryby (np. dorsza, morszczuka lub mintaja)
2 cebule, pokrojone w piórka
2 czerwone papryki, pokrojone w paski
1 zielona papryka, pokrojona w paski
1 żółta papryka, pokrojona w paski
400 g pomidorów z puszki (lub 4 świeże pomidory, pokrojone w kostkę)
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki oleju
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka miodu lub cukru (opcjonalnie, do smaku)
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie, do smaku)
1 liść laurowy
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do posypania

Narzędzia

Patelnia
Garnki
Łyżka drewniana
Talerz do odstawienia ryby
Deska do krojenia
Nóż

Sposób Przygotowania

Przygotowanie ryby

Filety ryby dopraw solą i pieprzem, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor Po usmażeniu odłóż rybę na talerz

Smażenie warzyw

Na tej samej patelni podsmaż cebulę na złoty kolor Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę, uważając, aby się nie przypalił

Przygotowanie sosu

Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, liść laurowy oraz miód lub cukier, jeśli używasz Gotuj sos na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje i warzywa będą miękkie Dopraw do smaku solą i pieprzem

Połączenie z rybą

Do gotowego sosu dodaj usmażoną rybę i delikatnie wymieszaj, aby pokryć kawałki ryby sosem Duś razem przez kilka minut, aby smaki się połączyły

Wskazówki i Porady

Jeśli wolisz bardziej pikantne danie, dodaj dodatkową ostrą paprykę
Możesz użyć także ryb morskich lub słodkowodnych według własnych preferencji
Danie świetnie komponuje się z ryżem lub pieczywem, które idealnie wchłania aromatyczny sos

Alternatywy Składników

Zamiast ryby można użyć tofu dla wegańskiej wersji
Paprykę można zastąpić cukinią lub bakłażanem dla urozmaicenia smaku

Ilość Porcji

Przepis na około 4 porcje

Czas Przygotowania

Przygotowanie składników 15 minut
Smażenie 20 minut
Duszenie 10 minut
Łączny czas 45 minut

Kaloryczność i Składniki Odżywcze

Kaloryczność jednej porcji około 250 kcal
Białko 20 g
Tłuszcz 12 g
Węglowodany 15 g

Prezentacja Dania

Podawaj rybę po cygańsku na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki Doskonale smakuje z ryżem, kaszą lub pieczywem

Opinie i Recenzje

Anna z Krakowa: “Bardzo smaczne danie, przypomina mi leczo, ale z delikatnym smakiem ryby Zrobię na pewno ponownie”
Marek z Gdańska: “Świetna alternatywa dla tradycyjnych dań rybnych Sos jest naprawdę aromatyczny i idealnie komponuje się z rybą”
Kasia z Poznania: “Prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny Idealny na szybki obiad z rodziną”

Podsumowanie

Ryba po cygańsku to danie pełne kolorów i aromatów, które z pewnością zachwyci Twoich gości Delikatna ryba w bogatym, paprykowo-pomidorowym sosie to połączenie, któremu trudno się oprzeć Zachęcamy do wypróbowania innych przepisów, takich jak Halaszle – węgierska zupa rybna lub Żurek z kiszoną kapustą, żeberkami i kiełbasą dla miłośników tradycyjnych smaków