Roladki galaretkowe z owocami – deser bez pieczenia

Kolorowe i efektowne roladki galaretkowe z owocami to lekki deser bez pieczenia, który zachwyca wyglądem i smakiem już od pierwszego kęsa.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Roladki galaretkowe z owocami (bez pieczenia)

Dlaczego pokochasz ten przepis

To jeden z tych deserów, które wyglądają jak z dobrej cukierni, a tak naprawdę są banalnie proste do przygotowania. Pamiętam, jak zrobiłem je pierwszy raz na rodzinne spotkanie – każdy pytał, jak to możliwe, że coś tak efektownego powstało bez piekarnika.

Najlepsze jest to, że możesz dowolnie mieszać kolory galaretek i owoce. Za każdym razem wyjdzie coś innego, ale zawsze pysznego. Jeśli lubisz takie lekkie i kremowe desery, koniecznie sprawdź też:
https://smakidnia.pl/roladka-z-mandarynkami-bez-pieczenia/

Składniki

Tutaj znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania deseru:

• 3 galaretki (np. cytrynowa, truskawkowa, agrestowa lub kiwi)
• 750 ml wrzątku (po 250 ml na każdą galaretkę)
• 300 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 2 łyżki zimnej wody
• owoce: kiwi, mandarynki, truskawki

Jeśli szukasz więcej inspiracji na słodkości, zobacz też:
https://smakidnia.pl/ciasto-sliwka-w-czekoladzie/

Instrukcje

Przygotowanie jest proste, ale warto trzymać się kolejności:

1. Każdą galaretkę rozpuść osobno w 250 ml gorącej wody. Odstaw do lekkiego stężenia – powinna być gęsta, ale nadal płynna.
2. Śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno.
3. Żelatynę zalej zimną wodą, odstaw na 5 minut, następnie podgrzej do rozpuszczenia (nie gotuj).
4. Dodaj żelatynę do śmietanki i dokładnie wymieszaj.
5. Do lekko tężejącej galaretki dodaj kilka łyżek masy śmietankowej i delikatnie wymieszaj.
6. Wylej cienką warstwę na formę wyłożoną folią spożywczą.
7. Ułóż owoce wzdłuż.
8. Gdy masa zacznie tężeć, zwiń całość w roladę przy pomocy folii.
9. Wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny.
10. Po schłodzeniu pokrój na plastry i podawaj.

Po więcej prostych przepisów bez pieczenia zajrzyj:
https://smakidnia.pl/roladka-z-mandarynkami-bez-pieczenia/

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Nic szkodzi:

• śmietanka → jogurt grecki (lżejsza wersja)
• cukier puder → miód lub ksylitol
• owoce → borówki, maliny, brzoskwinie

Więcej praktycznych porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Ten przepis daje dużo możliwości:

• użyj różnych kolorów galaretek dla efektu tęczy
• dodaj wiórki kokosowe do kremu
• zrób wersję warstwową zamiast roladek
• dodaj kawałki czekolady do środka

Jeśli lubisz takie desery, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ciasto-sliwka-w-czekoladzie/

Sprzęt

Do przygotowania potrzebujesz:

• miksera
• miski
• folii spożywczej
• lodówki

Przechowywanie

• w lodówce: do 2–3 dni
• przechowuj szczelnie zamknięte
• najlepiej smakują dobrze schłodzone

Najlepsza wskazówka

Użyj mniejszej ilości wody niż na opakowaniu galaretki – dzięki temu roladki będą zwarte i łatwe do krojenia.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Print