Lekka i efektowna roladka z mandarynkami bez pieczenia to idealny deser, gdy chcesz zachwycić gości bez użycia piekarnika. Jest delikatna, kremowa i przyjemnie orzeźwiająca dzięki soczystym owocom, a do tego wygląda jak z cukierni. To świetny wybór na rodzinne spotkania, święta lub chwilę, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać wielu godzin w kuchni.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Roladka z mandarynkami
To jeden z tych deserów, które zawsze robią wrażenie. Pamiętam, jak pierwszy raz przygotowałem tę roladkę na spotkanie rodzinne – wszyscy byli przekonani, że to skomplikowane ciasto z cukierni. A to przecież tylko kilka prostych składników i chwila pracy.
Najlepsze jest to, że nie potrzebujesz piekarnika. Kremowa masa, soczyste mandarynki i czekoladowa polewa tworzą idealne połączenie. Jeśli lubisz takie szybkie desery, koniecznie sprawdź też:
https://smakidnia.pl/zapiekanka-z-makaronem-i-kurczakiem-w-sosie-czosnkowo-parmezanowym/
Składniki
Tutaj znajdziesz wszystkie potrzebne produkty:
- 400 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 3–4 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie żelatyny (ok. 10 g)
- ok. 100 ml gorącej wody
- 4–5 mandarynek (obranych)
- 200 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
- 2 łyżki oleju lub masła
Jeśli interesują Cię inne kremowe desery, zajrzyj tutaj:
https://smakidnia.pl/przepis-na-lazania-z-kurczakiem-i-szpinakiem/
Instrukcje
Przygotowanie jest bardzo proste – wykonaj kroki po kolei:
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
- Śmietankę ubij na sztywno, dodaj mascarpone i cukier puder – miksuj do uzyskania gładkiego kremu.
- Wlej przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Na folii spożywczej rozłóż krem w prostokąt.
- Na środku ułóż mandarynki w jednej linii.
- Zawiń całość w roladę i dokładnie owiń folią.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
- Rozpuść czekoladę z olejem lub masłem i polej roladę.
- Ponownie schłódź, a następnie pokrój na plastry.
Jeśli chcesz więcej prostych przepisów krok po kroku, sprawdź:
https://smakidnia.pl/krem-pieczarkowy/
Zamienniki
Nie masz wszystkich składników? Oto kilka opcji:
- mascarpone → serek śmietankowy
- śmietanka 30% → 36% (bardziej stabilna)
- mandarynki → brzoskwinie z puszki lub truskawki
- czekolada → polewa kakaowa
Więcej kuchennych trików znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Możesz łatwo zmienić ten deser:
- dodaj herbatniki do środka dla chrupkości
- użyj białej czekolady zamiast mlecznej
- dodaj wiórki kokosowe do kremu
- zamień mandarynki na maliny
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/wegetarianskie-faszerowane-pieczarki-prosty-przepis/
Sprzęt
Do przygotowania potrzebujesz:
- miksera
- miski
- folii spożywczej
- lodówki
Przechowywanie
- w lodówce: do 3 dni
- przechowuj w szczelnym pojemniku
- nie zaleca się mrożenia
Najlepsza wskazówka
Najważniejsze jest dobrze przestudzenie żelatyny – jeśli będzie zbyt gorąca, może zważyć krem.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy roladka się rozpadnie?
Nie, jeśli dobrze ją schłodzisz.
Czy można zrobić bez żelatyny?
Tak, ale wtedy deser będzie mniej stabilny.
Jak kroić roladę?
Najlepiej ostrym nożem zanurzonym w ciepłej wodzie.
Czy można użyć innych owoców?
Tak, świetnie sprawdzą się truskawki lub banany.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
- Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
- Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
Roladka z mandarynkami w czekoladzie (bez pieczenia)
Składniki
Method
- Żelatyna: Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Krem: Śmietankę ubij na sztywno. Dodaj mascarpone i cukier puder, miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- Łączenie: Wlej przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Formowanie: Na folii spożywczej rozłóż krem w formie prostokąta. Na środku ułóż mandarynki w rzędzie.
- Zwijanie: Zawiń całość w roladę, dokładnie owiń folią i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
- Polewa: Czekoladę rozpuść z olejem lub masłem. Polej roladę i ponownie schłódź.
- Podanie: Pokrój w plastry i podawaj schłodzone.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Żelatyna nie może być gorąca przy dodawaniu – inaczej zwarzy krem.
- Najlepiej smakuje po całonocnym chłodzeniu.
- Możesz użyć także pomarańczy lub brzoskwiń zamiast mandarynek.
Zostaw komentarz