Rogaliki z Serem

Rogaliki z serem to klasyczny domowy wypiek, który łączy delikatne, maślane ciasto z kremowym nadzieniem serowym. Są uniwersalne – doskonale nadają się na śniadanie, deser lub jako przekąska na spotkanie z bliskimi.

Historia Przepisu

Rogaliki to wypiek znany w wielu kulturach, który w Polsce zyskał popularność dzięki swojej prostocie i wszechstronności. Wersja z serem, szczególnie w słodkim wydaniu, jest ulubionym smakołykiem dzieci i dorosłych.

Składniki

Na ciasto:

Na nadzienie serowe:

Narzędzia

Składniki Odżywcze

Czas Przygotowania

Sposób Przygotowania

Przygotowanie rozczynu

Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w letnim mleku z jedną łyżką cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. Jeśli używasz drożdży suchych, wymieszaj je z mąką.

Mieszanie i wyrabianie ciasta

Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, cukier, jajko, roztopione masło oraz rozczyn (lub suche drożdże). Wyrabiaj ciasto przez 5–10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj je ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość.

Przygotowanie nadzienia

W misce rozdrobnij twaróg, dodaj cukier i cukier waniliowy (opcjonalnie). Wymieszaj na gładką masę.

Formowanie rogalików

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na duży okrąg o grubości około 0,5 cm. Podziel je na 16 trójkątów, podobnie jak kroisz pizzę. Na każdym trójkącie umieść łyżeczkę nadzienia serowego, a następnie zwijaj zaczynając od szerszego końca.

Pieczenie

Przenieś rogaliki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw na 15 minut do napuszenia. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz rogaliki przez 15–20 minut, aż nabiorą złocistego koloru.

Podanie

Podawaj rogaliki na ciepło lub po ostygnięciu. Możesz posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem, jeśli lubisz słodsze wypieki.

Wskazówki

Najczęstsze Pytania

Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?

Tak, możesz zastąpić część mąki pszennej pełnoziarnistą, ale ciasto może być mniej puszyste.

Jak długo mogę przechowywać rogaliki?

Rogaliki najlepiej smakują w dniu pieczenia, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.

Czy mogę zamrozić rogaliki?

Tak, zarówno upieczone, jak i surowe rogaliki można zamrozić. Upieczone najlepiej podgrzewać przed podaniem

Podsumowanie

Rogaliki z serem to ponadczasowy przepis, który zadowoli każdego miłośnika domowych wypieków. Ich maślana, delikatna struktura i kremowe nadzienie sprawiają, że są idealnym dodatkiem do każdej okazji. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich pysznymi rogalikami!

Print