Ratatouille
Ratatouille to idealne danie dla miłośników warzyw i kuchni śródziemnomorskiej. Jest zdrowe, kolorowe i pełne aromatycznych przypraw, co sprawia, że doskonale nadaje się na lekki obiad lub kolację.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25-30 minut
- Total Time: 19 minute
Ingredients
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 zielona papryka
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 4 pomidory
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. bazylia, tymianek, rozmaryn)
Instructions
Przygotowanie
- Przygotowanie warzyw:
- Bakłażana, cukinię, papryki i cebulę pokrój w kostkę.
- Czosnek drobno posiekaj.
- Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Smażenie:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie.
- Dodaj bakłażana, cukinię i papryki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodanie pomidorów:
- Dodaj pokrojone pomidory do warzyw na patelni.
- Dopraw solą, pieprzem i ziołami do smaku.
- Gotowanie:
- Zmniejsz ogień i gotuj całość na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu.
Notes
Wskazówki i Porady
- Upewnij się, że warzywa są dobrze podsmażone przed dodaniem pomidorów, aby zachowały swój smak i teksturę.
- Ratatouille smakuje jeszcze lepiej, gdy odstawisz je na kilka godzin lub na następny dzień – smaki będą miały czas się połączyć.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: Kalorie: 150 kcal na porcję
Find it online: https://smakidnia.pl/ratatouille/