Racuchy z Jabłkami
Racuchy z jabłkami to klasyczne, puszyste placuszki smażone na złoty kolor. Są miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz i pachną cynamonem oraz wanilią. Idealne na śniadanie, podwieczorek lub deser.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 25 minut
- Yield: 4
- Category: Deser, Śniadanie
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Dodatki:
- 2 średnie jabłka (pokrojone w plasterki lub starte)
- ½ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Do podania:
- cukier puder
- syrop klonowy lub miód
- dżem owocowy
Instructions
- Przygotowanie ciasta – W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól. W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, a następnie stopniowo dodawaj do suchych składników, mieszając trzepaczką do uzyskania gładkiego ciasta.
- Dodanie jabłek – Jabłka umyj, obierz i pokrój w plasterki lub zetrzyj na tarce. Dodaj je do ciasta wraz z cynamonem i delikatnie wymieszaj.
- Smażenie – Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Nakładaj po łyżce ciasta, formując placuszki. Smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Podanie – Po usmażeniu odsącz racuchy na ręczniku papierowym. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub polej syropem klonowym.
Notes
- Jeśli chcesz, aby racuchy były bardziej puszyste, ubij białka na pianę i dodaj je do ciasta tuż przed smażeniem.
- Możesz dodać do ciasta startą skórkę cytrynową dla orzeźwiającego smaku.
- Zamiast jabłek możesz użyć gruszek, bananów lub jagód.
Nutrition
- Serving Size: 3-4 racuchy
- Calories: Około 250 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/racuchy-z-jablkami/