1. Wstęp

Quesadillas z kurczakiem i pieczarkami to klasyczne danie kuchni meksykańskiej, które składa się z tortilli wypełnionych serem, kurczakiem oraz pieczarkami. Podgrzewane na patelni, aż ser się rozpuści, a tortille staną się chrupiące. To pyszne i sycące danie idealnie nadaje się na lunch, obiad lub kolację.

2. Składniki

Podstawowe składniki:

4 tortille pszenne lub kukurydziane
200 g startego sera (np. cheddar, mozzarella)
1 łyżka oliwy z oliwek

Dodatki:

1 ugotowana pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
200 g pieczarek, pokrojonych i podsmażonych
1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
Sól i pieprz do smaku

Do podania:

Guacamole
Salsa
Kwaśna śmietana

3. Historia przepisu

Quesadillas mają swoje korzenie w kuchni meksykańskiej, gdzie tradycyjnie używa się tortilli kukurydzianych. Danie to jest popularne na całym świecie ze względu na swoją prostotę i możliwość dostosowania do różnych smaków.

4. Wskazówki i Porady

Ser: Użyj dobrze topiącego się sera, aby uzyskać najlepszy efekt. Możesz połączyć różne rodzaje sera dla dodatkowego smaku.
Kurczak: Ugotuj pierś z kurczaka wcześniej i pokrój w kostkę, aby przyspieszyć przygotowanie.
Pieczarki: Podsmaż pieczarki na patelni z odrobiną soli i pieprzu, aby uwolnić ich naturalny smak.
Tortille: Podgrzewaj tortille na suchej patelni, aby uzyskać chrupiącą i złocistą powierzchnię.

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

Kalorie: 350 kcal
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 30 g
Białko: 20 g
Błonnik: 4 g

Quesadillas z kurczakiem i pieczarkami to pyszne i pożywne danie, które dostarcza dużo białka oraz zdrowych tłuszczów.

6. Czas przygotowania i ilość porcji

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Łączny czas: 25 minut
Ilość porcji: 4

7. Alternatywy składników

Kurczak: Możesz zastąpić kurczaka wołowiną, krewetkami lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
Pieczarki: Zamiast pieczarek, użyj cukinii, szpinaku lub papryki, aby zmienić smak dania.
Ser: Spróbuj różnych rodzajów sera, takich jak Monterey Jack, gouda lub feta, aby eksperymentować z różnymi smakami.

8. Dostosowanie porcji

Większa ilość: Podwój składniki, aby przygotować większą ilość quesadillas, idealną na przyjęcia lub spotkania rodzinne.
Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, jeśli przygotowujesz quesadillas tylko dla kilku osób.

9. Sezonowość

Wiosna: Dodaj świeże, wiosenne warzywa, takie jak szparagi lub groszek cukrowy.
Lato: Użyj letnich warzyw, takich jak cukinia, pomidory i papryka.
Jesień: Dodaj dynię, brukselkę lub kalafior, aby wzbogacić danie.
Zima: Użyj zimowych warzyw, takich jak jarmuż, szpinak lub brokuły.

10. Prezentacja dania

Podawaj quesadillas na dużym talerzu, pokrojone na ćwiartki.
Udekoruj talerz świeżą kolendrą i plasterkami awokado.
Podawaj z miseczkami guacamole, salsy i kwaśnej śmietany, aby każdy mógł sobie nałożyć.

11. Sposób przygotowania

1. Przygotowanie składników:

Pokrój kurczaka na małe kawałki i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Dodaj do kurczaka pokrojoną cebulę, paprykę i pieczarki. Smaż, aż warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.

2. Przygotowanie tortilli:

Podgrzej tortille na suchej patelni, aby stały się elastyczne.
Na jednej połowie każdej tortilli ułóż równomiernie starty ser, kurczaka z warzywami, a następnie ponownie ser.

3. Smażenie quesadillas:

Złóż tortille na pół, przykrywając nadzienie.
Smaż quesadillas na patelni na średnim ogniu, aż ser się rozpuści, a tortille będą złociste i chrupiące.

4. Chłodzenie i podanie:

Po usmażeniu, przełóż quesadillas na talerz i pozostaw na chwilę, aby lekko ostygły.
Podawaj z guacamole, salsą i kwaśną śmietaną.

12. Opinie i recenzje

“Quesadillas z kurczakiem i pieczarkami to moje ulubione danie na szybki obiad! Proste, smaczne i sycące.” – Anna
“Dodałam trochę jalapeños do nadzienia i wyszło świetnie. Na pewno zrobię to jeszcze raz!” – Michał
“Idealne danie na rodzinne spotkania. Każdy może dodać swoje ulubione dodatki.” – Kasia
“Quesadillas są niesamowite! Ser w połączeniu z kurczakiem i pieczarkami to strzał w dziesiątkę.” – Tomasz

13. Zastosowania w kuchni

Obiad: Quesadillas to doskonały wybór na szybki i pożywny obiad.
Kolacja: Lekkie i smaczne danie na wieczór.
Przekąska: Idealne na przyjęcia i spotkania z przyjaciółmi.

Ciesz się pysznymi quesadillas z kurczakiem i pieczarkami, które zachwycą Twoją rodzinę i gości! Smacznego!