Puszyste Placuszki Twarogowe

Puszyste placuszki twarogowe to doskonały pomysł na szybkie i sycące śniadanie. Dzięki twarogowi są lekkie, delikatne i pełne białka. Puszyste placuszki twarogowe sprawdzą się także jako deser lub przekąska dla całej rodziny!

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza Wskazówka
• FAQ
• Puszyste Placuszki Twarogowe

Składniki

Aby przygotować puszyste placuszki twarogowe, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które zazwyczaj masz w kuchni: 250 g twarogu (półtłustego lub tłustego), 2 jajka, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 100 ml kefiru lub jogurtu naturalnego, 150 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, Szczypta soli, Olej do smażenia. To składniki, które nadają placuszkom puszystość, delikatność i wyjątkowy smak.

Instrukcje

Przygotowanie placuszków jest proste i szybkie – zajmie Ci zaledwie kilkanaście minut.

1. Przygotowanie ciasta

Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiksuj na gładką masę. Dodaj jajka, cukier i cukier waniliowy, dokładnie wymieszaj. Wlej kefir lub jogurt i ponownie połącz składniki. Do masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gęste i jednolite ciasto.

2. Smażenie placuszków

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe, okrągłe placuszki. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor i będą puszyste. Po usmażeniu przełóż placuszki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

3. Podanie

Placuszki smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z: miodem, dżemem, jogurtem lub owocami, cukrem pudrem dla klasycznego smaku, białym serem i odrobiną miodu dla bardziej sycącej wersji.

Zamienniki

Jeśli nie masz któregoś ze składników lub chcesz wprowadzić drobne modyfikacje, oto kilka zamienników: Twaróg → Możesz użyć ricotty lub serka homogenizowanego dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji. Kefir lub jogurt naturalny → Zamiast nich świetnie sprawdzi się maślanka. Mąka pszenna → Można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub orkiszową dla zdrowszej wersji. Cukier → Możesz użyć miodu, syropu klonowego lub erytrytolu jako zdrowszej alternatywy.

Wariacje

Placuszki twarogowe można modyfikować na różne sposoby, dodając ulubione składniki: Placuszki czekoladowe – Dodaj łyżkę kakao do ciasta, aby uzyskać czekoladowy smak. Placuszki z owocami – Do masy możesz dodać borówki, starte jabłko lub kawałki banana. Placuszki z orzechami – Posiekane orzechy laskowe lub migdały nadadzą im chrupkości.

Sprzęt

Do przygotowania placuszków twarogowych nie potrzebujesz specjalistycznego sprzętu, wystarczą podstawowe narzędzia kuchenne: Miska – do wymieszania składników, Widelec lub blender – do rozgniecenia twarogu, Patelnia – najlepiej nieprzywierająca, do smażenia placuszków, Łyżka – do nakładania ciasta na patelnię.

Przechowywanie

Jeśli zostaną Ci placuszki, możesz je przechować na później: W lodówce – przechowuj je w szczelnym pojemniku do 2 dni. W zamrażarce – można je zamrozić na do 2 miesięcy, oddzielając warstwy papierem do pieczenia. Podgrzewanie – najlepiej na suchej patelni lub w piekarniku w temperaturze 150°C przez 5 minut.

Najlepsza Wskazówka

Aby placuszki były jeszcze bardziej puszyste, przed dodaniem do ciasta ubij białka na sztywną pianę. To sprawi, że będą lekkie i delikatne, jak chmurka!

FAQ

Print