Puszyste Maślane Jagodzianki

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Puszyste maślane jagodzianki to doskonała propozycja dla miłośników drożdżowych wypieków i jagód. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy jako słodka przekąska, zachwycą swoją miękkością i intensywnym smakiem owoców.

Składniki:

Na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 100 g masła, roztopionego
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych drożdży
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na nadzienie:

• 300 g świeżych lub mrożonych jagód
• 2-3 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Na posmarowanie:

• 1 jajko, roztrzepane

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Rozczynu:
   • Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru i łyżką mąki, a następnie dodaj 100 ml ciepłego mleka. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. Przygotowanie Ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i ekstrakt waniliowy.
   • Dodaj rozczyn drożdżowy, jajka, resztę ciepłego mleka oraz roztopione masło.
   • Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
3. Przygotowanie Nadzienia:
   • Jagody wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.
4. Formowanie Jagodzianek:
   • Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek.
   • Na środek każdego placka nałóż łyżkę nadzienia jagodowego.
   • Zlep brzegi ciasta, formując kulkę, a następnie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu.
5. Drugie Wyrastanie:
   • Przykryj jagodzianki ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
6. **Piecz:
   • Piekarnik nagrzej do 180°C.
   • Jagodzianki posmaruj roztrzepanym jajkiem.
   • Piecz przez około 20-25 minut, aż będą złociste.

Podanie:

• Przed podaniem możesz posypać jagodzianki cukrem pudrem lub polać lukrem.

Wskazówki i Porady:

• Jagody: Upewnij się, że jagody są dobrze osuszone, jeśli używasz świeżych, aby nadzienie nie było zbyt wodniste.
• Ciasto: Zagniecenie ciasta przez około 10 minut sprawi, że jagodzianki będą bardziej puszyste.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kalorie: 250 kcal
• Tłuszcze: 8 g
• Węglowodany: 40 g
• Białko: 5 g
• Błonnik: 2 g

Często Zadawane Pytania:

• Czy mogę użyć mrożonych jagód?
  • Tak, upewnij się, że są dobrze rozmrożone i odsączone.
• Jak długo można przechowywać jagodzianki?
  • Jagodzianki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.

Podsumowanie:

Puszyste maślane jagodzianki to tradycyjny polski wypiek, który zachwyci każdego swoją delikatnością i intensywnym smakiem jagód. Wypróbuj ten przepis i ciesz się domowymi, pachnącymi jagodziankami. Smacznego!

Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 2 godziny (w tym czas wyrastania)
• Czas pieczenia: 25 minut
• Łączny czas: około 2,5 godziny
• Porcje: 12

Print