Puszyste Ciasto z Porzeczkami i Kremem

Puszyste ciasto z porzeczkami to idealny deser na letnie dni. Delikatne, wilgotne ciasto w połączeniu z kwaskowatymi porzeczkami i kremowym wierzchem tworzy smakowity duet.

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Ten przepis jest idealny dla miłośników owocowych wypieków oraz osób szukających prostych, a jednocześnie efektownych deserów na każdą okazję.

Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?

Ciasto jest łatwe do przygotowania, a połączenie słodkiego ciasta, kwaskowatych porzeczek i kremowego wierzchu tworzy wyjątkowy smak. Idealne na letnie popołudnia, podane z filiżanką herbaty lub kawy.

Składniki:

• Na ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 200 g masła (miękkiego)
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 250 g czerwonych porzeczek
  • Szczypta soli
• Na krem:
  • 200 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wyposażenie Kuchenne:

• Miska
• Mikser
• Forma do pieczenia (średnica około 24 cm)
• Łopatka
• Piekarnik

Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie Ciasta:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.
• Dodaj jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.
• Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
• Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z masą maślaną.

2. Dodanie Porzeczek:

• Delikatnie umyj porzeczki i osusz je.
• Część porzeczek wmieszaj delikatnie do ciasta, a resztę zostaw na wierzch.

3. Pieczenie:

• Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
• Ułóż resztę porzeczek na wierzchu ciasta.
• Piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku (sprawdź patyczkiem). Ostudź.

4. Przygotowanie Kremu:

• W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę.
• W drugiej misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
• Delikatnie połącz ubitą śmietanę z mascarpone, mieszając łopatką.

5. Składanie Ciasta:

• Na ostudzone ciasto nałóż równomiernie krem mascarpone.
• Możesz udekorować wierzch dodatkową garścią porzeczek.

6. Chłodzenie:

• Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby krem dobrze się ściągnął.

Informacje Dodatkowe:

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas pieczenia: 35 minut
• Czas chłodzenia: kilka godzin
• Porcje: 12
• Kalorie: około 350 kcal na porcję

Wskazówki i Porady:

• Możesz użyć innych owoców, takich jak maliny czy jagody, zamiast porzeczek.
• Dla dodatkowego smaku możesz posypać ciasto wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi.

Przechowywanie Resztek:

Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Propozycje Podania:

Ciasto z porzeczkami świetnie smakuje schłodzone, podawane z filiżanką herbaty lub kawy.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ):

Czy mogę użyć mrożonych porzeczek?
Tak, ale upewnij się, że są dobrze rozmrożone i osuszone przed dodaniem do ciasta.

Czy mogę zastąpić mascarpone innym serem?
Tak, możesz użyć serka kremowego, ale pamiętaj, że zmieni to nieco konsystencję i smak kremu.

Zakończenie:

Puszyste ciasto z porzeczkami i kremem to wspaniały deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się jego wyjątkowym smakiem. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, podziel się nim ze znajomymi i zasubskrybuj nasz blog, aby być na bieżąco z najnowszymi kulinarnymi inspiracjami.

Smacznego!

Print