Proste Ciasto Jogurtowe z Brzoskwiniami

Proste ciasto jogurtowe z brzoskwiniami to doskonały wybór dla każdego, kto ceni sobie szybkie i smaczne desery. Dzięki użyciu jogurtu ciasto jest wilgotne i lekkie, a brzoskwinie dodają mu świeżości i naturalnej słodyczy. Jest to idealna propozycja na letnie popołudnia, rodzinne spotkania czy przyjęcia z przyjaciółmi. Nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu, ten przepis na pewno Cię nie zawiedzie.

Składniki

• 200 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g cukru
• 3 jajka
• 150 ml jogurtu naturalnego
• 100 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2-3 brzoskwinie (świeże lub z puszki)

Jak Zrobić Najlepsze Ciasto Jogurtowe

Używaj wysokiej jakości jogurtu: Jogurt pełnotłusty zapewnia wilgotną i bogatą teksturę.

Świeże vs. Konserwowane Brzoskwinie: Świeże brzoskwinie oferują intensywny smak, ale konserwowane również się sprawdzą.

Składniki w temperaturze pokojowej: Jajka i jogurt w temperaturze pokojowej pomagają uzyskać gładką konsystencję ciasta.

Dokładne mieszanie: Mieszaj mokre i suche składniki tylko do połączenia, aby uniknąć zbyt gęstego ciasta.

Dokładne pomiary: Upewnij się, że składniki są dokładnie odmierzane dla najlepszych wyników.

Czas pieczenia: Unikaj przepiekania, aby ciasto pozostało wilgotne; sprawdzaj gotowość za pomocą wykałaczki.

Chłodzenie: Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed wyjęciem z formy.

Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku, aby zachować jego świeżość.

Dodaj glazurę: Prosta glazura cukrowa może podkreślić słodycz i wygląd ciasta.

Eksperymentuj ze smakami: Dodaj ekstrakt migdałowy lub skórkę cytrynową dla unikalnego smaku.

Sekrety Perfekcyjnego Wypieku

Rozgrzewaj piekarnik: Upewnij się, że piekarnik jest odpowiednio nagrzany przed pieczeniem.

Używaj odpowiedniej formy: Forma o średnicy 23 cm jest idealna do tego przepisu.

Natłuszczaj formę: Zapobiegaj przywieraniu, smarując formę masłem i mąką lub używając papieru do pieczenia.

Warstwowanie: Aby uzyskać równomierne rozłożenie, wylej połowę ciasta, dodaj brzoskwinie, a następnie resztę ciasta.

Równomierne pieczenie: Umieść formę w środku piekarnika, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Sprawdzaj gotowość: Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe; powinna wychodzić czysta.

Stopniowe chłodzenie: Pozwól ciastu stopniowo ostygnąć, aby uniknąć opadania.

Serwuj świeże: Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać przez kilka dni.

Parowanie: Podawaj z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów.

Dekorowanie: Ozdób miętą lub cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Informacje o Wartościach Odżywczych

• Kalorie: 250 kcal na porcję
• Całkowita zawartość tłuszczu: 12g
• Tłuszcze nasycone: 3g
• Cholesterol: 45mg
• Sód: 150mg
• Węglowodany: 30g
• Błonnik: 1g
• Cukry: 18g
• Białko: 5g
• Witamina D: 1.5mcg
• Wapń: 60mg
• Żelazo: 1.5mg
• Potas: 120mg

Instrukcje

1. Przygotowanie formy do pieczenia:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Formę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść masłem i oprósz mąką.
2. Mieszanie suchych składników:
   • W misce wymieszaj 200 g mąki pszennej i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
3. Łączenie mokrych składników:
   • W drugiej misce ubij 3 jajka z 200 g cukru na jasną, puszystą masę.
   • Dodaj 150 ml jogurtu naturalnego, 100 ml oleju roślinnego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Dokładnie wymieszaj.
4. Łączenie mokrych i suchych składników:
   • Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż masa będzie jednolita.
5. Przygotowanie brzoskwiń:
   • Obierz i pokrój 2-3 świeże brzoskwinie lub odsącz brzoskwinie z puszki i pokrój je na kawałki.
6. Składanie ciasta:
   • Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy.
   • Ułóż warstwę kawałków brzoskwiń na cieście.
   • Wlej resztę ciasta na brzoskwinie i wyrównaj powierzchnię.
   • Ułóż pozostałe kawałki brzoskwiń na wierzchu ciasta.
7. Pieczenie ciasta:
   • Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut, aż wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta.
8. Chłodzenie ciasta:
   • Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez około 10 minut, a następnie wyjmij je z formy i całkowicie ostudź na kratce.
9. Podawanie:
   • Podawaj ciasto takie, jakie jest, lub z dodatkiem bitej śmietany albo gałką lodów waniliowych.

Odpowiedzi na Często Zadawane Pytania

Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?

• Tak, możesz użyć jogurtu greckiego lub smakowego dla innej tekstury i smaku.

Co jeśli nie mam świeżych brzoskwiń?

• Możesz użyć brzoskwiń z puszki lub innych owoców, takich jak jagody czy jabłka.

Czy mogę zrobić to ciasto bez glutenu?

• Użyj mieszanki mąk bezglutenowych, aby zrobić ten przepis bezglutenowym.

Jak przechowywać ciasto?

• Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni lub w lodówce do tygodnia.

Czy mogę zamrozić ciasto?

• Tak, owiń szczelnie w folię i aluminiową folię, a następnie zamroź na maksymalnie 3 miesiące.

Jakie dodatki pasują do tego ciasta?

• Bita śmietana, lody lub posypka cukru pudru doskonale uzupełniają to ciasto.

Czy mogę dodać orzechy do ciasta?

• Posiekane migdały lub orzechy włoskie mogą dodać chrupkości.

Czy mogę zrobić muffinki z tego ciasta?

• Tak, piecz ciasto w formie na muffinki przez około 20-25 minut.

Czym mogę zastąpić olej?

• Roztopione masło lub sos jabłkowy mogą być zamiennikami oleju.

Jak sprawić, aby ciasto było bardziej wilgotne?

• Upewnij się, że nie przepieczesz ciasta i rozważ dodanie łyżki kwaśnej śmietany do ciasta.

Podsumowanie

Proste ciasto jogurtowe z brzoskwiniami to prawdziwa gratka dla każdego miłośnika słodkości. Jego lekka i wilgotna konsystencja oraz świeży smak brzoskwiń sprawiają, że jest to idealny deser na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne ciasto w domowym zaciszu. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, podziel się nim z rodziną i przyjaciółmi. Zachęcamy również do zostawienia komentarza z opinią oraz sugestiami. Smacznego!

Print