Powałki to tradycyjne, puszyste chlebki ziemniaczane, które zyskują niepowtarzalny smak dzięki dodatkom. Chrupiący boczek na wierzchu nadaje im wyrazistości, czyniąc je doskonałą przekąską lub dodatkiem do dań obiadowych. Złociste i aromatyczne, te chlebki świetnie łączą prostotę składników z bogactwem smaku. Jeśli podoba Ci się ten przepis, sprawdź także nasze inne propozycje, takie jak Biała Kiełbasa Pieczona na Kapuście Kiszonej czy Karkówka na Słodko.

Składniki

500 g ugotowanych ziemniaków (ostudzonych)
300 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
100 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju
100 g boczku, pokrojonego w cienkie plasterki

Narzędzia

Miska do ciasta
Praska do ziemniaków
Blacha do pieczenia
Łopatka do mieszania

Sposób Przygotowania

Przygotowanie ziemniaków
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę i ostudź.

Przygotowanie zaczynu
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.

Wyrabianie ciasta
Ziemniaki wymieszaj z mąką, solą, olejem i zaczynem. Zagnieć elastyczne ciasto, aż będzie gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.

Formowanie powałek
Po wyrośnięciu ciasta uformuj okrągłe chlebki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu każdego z nich połóż plasterki boczku.

Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż chlebki będą złociste, a boczek chrupiący.

Podanie

Powałki podawaj na ciepło, najlepiej jako dodatek do dań obiadowych lub samodzielną przekąskę. Świetnie komponują się z różnymi sosami, takimi jak czosnkowy czy pomidorowy.

Wskazówki i Porady

Do ciasta możesz dodać zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, aby wzbogacić smak. Jeśli chcesz, aby boczek był jeszcze bardziej chrupiący, możesz go wcześniej podsmażyć na patelni. Powałki najlepiej smakują świeżo upieczone, ale można je również odgrzewać.

Alternatywy Składników

Zamiast boczku możesz użyć kiełbasy lub szynki, aby zmienić charakter dania. Możesz także dodać starty ser na wierzch, aby chlebki zyskały bardziej serowy smak. W wersji wegetariańskiej boczek możesz zastąpić podsmażonymi grzybami.

Ilość Porcji

6-8 powałek

Czas Przygotowania

Przygotowanie: 20 minut
Wyrastanie: 1 godzina
Pieczenie: 30 minut

Prezentacja Dania

Powałki najlepiej prezentują się na desce do serwowania lub na dużym półmisku, udekorowane świeżymi ziołami, np. natką pietruszki. Doskonale wyglądają w towarzystwie miseczek z różnymi sosami, które podkreślą ich smak.

Kaloryczność

Jedna powałka zawiera około 200-250 kcal, w zależności od ilości boczku.

Opinie i Recenzje

Kasia z Łodzi: “Te chlebki są niesamowite! Chrupiący boczek na wierzchu dodaje im charakteru, a ziemniaczane ciasto jest delikatne i puszyste.”
Tomasz z Warszawy: “Idealna przekąska na imprezę. Moi goście byli zachwyceni, a powałki zniknęły w mgnieniu oka!”

Podsumowanie

Powałki z boczkiem to pyszne połączenie delikatnego ciasta ziemniaczanego i chrupiącego boczku, które zachwyci każdego. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku, stanowią doskonałą propozycję na obiad lub przekąskę. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, koniecznie wypróbuj nasze inne pomysły na domowe wypieki i przekąski, takie jak Ciasto Drożdżowe z Budyniem i Kruszonką.