Jak się robi sos do potrawki z kurczaka?

Sos do potrawki z kurczaka przygotowuje się na bazie bulionu i warzyw. Aby był kremowy, warto dodać śmietanę lub zasmażkę z masła i mąki. Kluczowe jest powolne duszenie oraz dokładne wymieszanie składników, dzięki czemu sos będzie gładki, delikatny i idealnie otuli kawałki kurczaka.

Co można dodać do potrawki z kurczaka?

Do potrawki z kurczaka najczęściej dodaje się marchew, groszek, pietruszkę oraz cebulę. Dla wzbogacenia smaku można dodać świeży koperek, natkę pietruszki lub odrobinę soku z cytryny. Popularnym dodatkiem jest również śmietana, która nadaje potrawie kremową konsystencję.

Jak doprawić potrawkę z kurczaka?

Potrawkę z kurczaka doprawia się solą, pieprzem oraz liściem laurowym i zielem angielskim. Dla delikatniejszego smaku można dodać odrobinę gałki muszkatołowej lub soku z cytryny. Ważne, aby przyprawy dodawać stopniowo i dopasować intensywność do własnych preferencji.

Co to jest potrawka z drobiu?

Potrawka z drobiu to tradycyjne danie kuchni polskiej, przygotowywane z duszonego mięsa drobiowego w sosie warzywnym lub śmietanowym. Najczęściej podaje się ją z ryżem, ziemniakami lub kluskami. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i kremową konsystencją.

Jak się robi potrawkę z kurczaka?

Potrawkę z kurczaka przygotowuje się poprzez podsmażenie mięsa, a następnie duszenie go w bulionie z warzywami. Na końcu sos zagęszcza się śmietaną lub zasmażką, aby uzyskać kremową konsystencję. Całość gotuje się na małym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

Potrawka Z Kurczaka – Tradycyjny Domowy Przepis

Potrawka z kurczaka – tradycyjny przepis krok po kroku

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kremowa potrawka z kurczaka w aromatycznym sosie warzywnym to klasyczny przepis na domowy obiad. Delikatne mięso, marchewka, groszek i aksamitny sos sprawiają, że to danie smakuje jak u mamy. Idealne z ryżem, ziemniakami lub kluskami śląskimi.

Author: Katarzyna
Prep Time: 20 minut
Cook Time: 40 minut
Total Time: 1 godzina
Yield: 4–6 porcji
Category: Obiad
Method: Gotowanie
Cuisine: Kuchnia polska

Ingredients

Na potrawkę:
2 piersi z kurczaka lub 4 udka bez skóry
1 cebula (drobno posiekana)
2 marchewki (w plasterkach)
1 korzeń pietruszki (w plasterkach)
1/2 selera (w kostkę)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
500 ml bulionu drobiowego
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka masła lub oleju
sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżego koperku (opcjonalnie)
Do podania:
ryż
ziemniaki puree
kluski śląskie

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Rozgrzej masło lub olej w dużym garnku. Dodaj pokrojone mięso i smaż kilka minut, aż się zarumieni. Wyjmij i odstaw.
W tym samym garnku zeszklij cebulę, następnie dodaj czosnek i smaż minutę.
Dodaj marchew, pietruszkę i seler. Podsmaż 2–3 minuty.
Wlej bulion, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj około 15 minut na małym ogniu.
Włóż kurczaka z powrotem do garnka i gotuj kolejne 10–15 minut.
W miseczce wymieszaj śmietanę z mąką. Powoli wlej do garnka, energicznie mieszając.
Gotuj jeszcze 5 minut do uzyskania kremowej konsystencji.
Posyp koperkiem i podawaj z ulubionym dodatkiem.

Notes

Aby potrawka była bardziej kremowa, możesz dodać łyżkę masła na końcu gotowania.
Zamiast piersi możesz użyć udek – mięso będzie bardziej soczyste.
Sos można zagęścić także mąką ziemniaczaną.
Świetnie smakuje następnego dnia – idealna do odgrzania.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja (bez dodatków)
Calories: 320 kcal
Sugar: 4 g
Sodium: 450 mg
Fat: 14 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 18 g
Fiber: 3 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 95 mg

Find it online: https://smakidnia.pl/potrawka-z-kurczaka-przepis/