Potrawka Wieprzowa – Sycący Obiad, który Pokochasz!

Potrawka wieprzowa to idealne danie na obiad, które zadowoli całą rodzinę. Soczyste kawałki wieprzowiny duszone z warzywami i aromatycznymi przyprawami tworzą prawdziwą eksplozję smaków. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku potrawka to doskonały wybór na chłodniejsze dni!

Historia przepisu

Potrawki mięsne były popularne od wieków w kuchniach europejskich, szczególnie w regionach, gdzie wieprzowina była łatwo dostępna. W Polsce potrawka wieprzowa stała się tradycyjnym daniem obiadowym, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Duszone mięso z warzywami to idealny sposób na szybki i pożywny posiłek, który syci i rozgrzewa. Jeśli jesteś miłośnikiem tradycyjnych dań, sprawdź również nasz przepis na prosty gulasz wieprzowy.

Składniki na 4 porcje

• 500 g mięsa wieprzowego (np. łopatka, szynka), pokrojonego w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 200 g zielonego groszku (może być mrożony)
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki
• 500 ml bulionu (drobiowego lub warzywnego)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 liść laurowy
• Sól, pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

this przepis

Narzędzia

• Duży garnek lub głęboka patelnia
• Łyżka drewniana do mieszania
• Nóż i deska do krojenia

Sposób przygotowania

1. Smażenie mięsa:

Rozgrzej olej w dużym garnku lub głębokiej patelni. Dodaj pokrojone mięso i smaż na złoty kolor z każdej strony. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

2. Dodanie warzyw:

Do mięsa dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż razem przez kilka minut, aż cebula będzie szklista. Następnie dodaj marchewkę i paprykę, smaż wszystko razem przez około 5 minut.

3. Zagęszczenie sosu:

Posyp mięso i warzywa mąką, dokładnie wymieszaj, a następnie stopniowo wlewaj bulion, mieszając, aby nie powstały grudki. Dodaj liść laurowy i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (ok. 40 minut).

4. Dodanie groszku:

Na koniec dodaj zielony groszek i gotuj jeszcze przez 5 minut, aby wszystko się połączyło.

5. Podanie:

Podawaj potrawkę wieprzową na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki. Doskonale smakuje z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Wskazówki i porady

• Zamienniki: Możesz dodać inne warzywa, takie jak seler naciowy lub cukinia, aby wzbogacić smak potrawki.
• Przyprawy: Dla bardziej intensywnego smaku możesz dodać odrobinę wędzonej papryki lub sosu sojowego.
• Zagęszczenie sosu: Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz go dodatkowo zagęścić, dodając łyżeczkę mąki rozpuszczonej w odrobinie wody.

Czas przygotowania

• Czas przygotowania składników: 20 minut
• Czas duszenia: 40 minut
• Całkowity czas przygotowania: 1 godzina

Składniki odżywcze i kaloryczność

• Kaloryczność: około 350 kcal na porcję
• Białko: 25 g
• Tłuszcze: 15 g
• Węglowodany: 20 g
• Błonnik: 4 g

Opinie i recenzje

„Potrawka wieprzowa to idealne danie na chłodne dni. Soczyste mięso i aromatyczne warzywa to połączenie, które zawsze smakuje wyśmienicie.” – Monika

„Uwielbiam tę potrawkę! Prosta w przygotowaniu, a smakuje jak w najlepszej restauracji.” – Adam

„To danie zawsze gości na moim stole w jesienne i zimowe wieczory. Polecam każdemu!” – Katarzyna

Inspiracje i podobne przepisy

Jeśli lubisz dania mięsne, sprawdź również nasz przepis na karkówkę duszoną z warzywami oraz klasyczne leczo z cukinią. Są to propozycje, które idealnie pasują do rodzinnego obiadu.

Podsumowanie

Potrawka wieprzowa to danie, które łączy soczyste mięso, warzywa i aromatyczny sos w idealnej harmonii. Jest proste w przygotowaniu i doskonale nadaje się na codzienny obiad. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszne może być klasyczne polskie danie.

Print