Pomarańczowo-Żurawinowe Trójkąciki
Pomarańczowo-Żurawinowe Trójkąciki to aromatyczne i maślane bułeczki, które łączą w sobie soczystość pomarańczy z kwaskowatą żurawiną. Idealne na śniadanie, deser czy podwieczorek, doskonale komponują się z filiżanką herbaty. To pyszna alternatywa dla tradycyjnych scones, a ich przygotowanie jest szybkie i proste.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15-18 minut
- Total Time: 0 hours
Ingredients
Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 80 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 100 g suszonej żurawiny
- Skórka otarta z 1 pomarańczy
- 120 ml mleka
- 1 jajko
Na glazurę:
- 100 g cukru pudru
- 2-3 łyżki soku z pomarańczy
Narzędzia:
- Miska do mieszania
- Wałek do ciasta
- Nóż do cięcia ciasta
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
Instructions
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne masło i rozcieraj je palcami, aż uzyskasz konsystencję gruboziarnistego piasku.
- Dodaj żurawinę i skórkę z pomarańczy, wymieszaj. Następnie wlej mleko i dodaj jajko. Szybko zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
- Formowanie i pieczenie:
- Rozwałkuj ciasto na grubość 2-3 cm. Uformuj z niego okrąg, a następnie pokrój na 8-10 trójkątów.
- Ułóż trójkąty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 200°C przez 15-18 minut, aż będą złociste.
- Przygotowanie glazury:
- W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z pomarańczy, aż uzyskasz gładką, lejącą glazurę.
- Polej ciepłe scones glazurą i pozostaw do zastygnięcia.
Notes
Wskazówki i Porady:
- Masło: Używaj zimnego masła, aby uzyskać lekką, kruchą strukturę ciasta.
- Żurawina: Możesz zastąpić żurawinę rodzynkami lub suszonymi wiśniami, dla odmiany smaku.
- Glazura: Jeśli chcesz, aby glazura była bardziej intensywna, dodaj więcej soku z pomarańczy lub odrobinę startej skórki.
Nutrition
- Serving Size: 8-10 trójkącików
- Calories: 220 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/pomaranczowo-zurawinowe-trojkaciki/