Polędwiczka w sosie pieczarkowo-cebulowym – prosty przepis

Soczysta i aromatyczna polędwiczka w sosie pieczarkowo cebulowym to szybki obiad, który smakuje jak z dobrej restauracji, a przygotujesz go bez stresu w swojej kuchni. Mięso wychodzi miękkie i delikatne, a kremowy sos z pieczarek i cebuli idealnie podkreśla jego smak. To świetna propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i wtedy, gdy chcesz podać coś wyjątkowego bez spędzania wielu godzin przy gotowaniu.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na Polędwiczka w sosie pieczarkowo-cebulowym
• Składniki Polędwiczka w sosie pieczarkowo-cebulowym
• Instrukcje Polędwiczka w sosie pieczarkowo-cebulowym
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Polędwiczka w sosie pieczarkowo-cebulowym ze śmietanką

Dlaczego pokochasz ten przepis na Polędwiczka w sosie pieczarkowo-cebulowym

To jedno z tych dań, które ratują obiad, kiedy nie masz czasu, a chcesz zjeść coś naprawdę pysznego. Polędwiczka wychodzi miękka, delikatna i idealnie łączy się z kremowym sosem z pieczarek i cebuli.

Robię ją często w tygodniu, ale równie dobrze sprawdza się na weekendowy obiad dla gości. Ten sos jest tak dobry, że każdy chce go więcej – szczególnie z kawałkiem świeżego pieczywa. Jeśli lubisz takie domowe dania, koniecznie sprawdź też:
https://smakidnia.pl/gulasz-wieprzowy-przepis/

Składniki Polędwiczka w sosie pieczarkowo-cebulowym

Poniżej znajdziesz wszystkie potrzebne składniki:

• 500–600 g polędwiczki wieprzowej
• 300 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• natka pietruszki

Jeśli szukasz więcej pomysłów na domowe obiady, zobacz też:
https://smakidnia.pl/kotlety-schabowe-przepis/

Instrukcje Polędwiczka w sosie pieczarkowo-cebulowym

Przygotowanie jest szybkie i bardzo proste:

1. Polędwiczkę oczyść i pokrój na kawałki lub plasterki. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
2. Na patelni rozgrzej olej i masło. Obsmaż mięso na dużym ogniu, aż się zarumieni. Odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, aż się zeszkli.
4. Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda i lekko się zarumienią.
5. Dodaj czosnek i smaż chwilę.
6. Wlej śmietankę, dodaj musztardę i wymieszaj.
7. Włóż mięso z powrotem na patelnię i duś 5–7 minut.
8. Posyp natką pietruszki i podawaj.

Po więcej prostych dań z patelni zajrzyj:
https://smakidnia.pl/soczysty-panierowany-filet-z-kurczaka/

Zamienniki

Możesz łatwo zmienić składniki:

• śmietanka → 18% (lżejsza wersja)
• polędwiczka → pierś z kurczaka
• pieczarki → kurki lub borowiki
• masło → oliwa

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj białe wino do sosu
• dorzuć szpinak
• użyj ostrej musztardy
• dodaj starty parmezan

Jeśli lubisz takie dania, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/kanapka-z-soczystym-filetem-z-kurczaka/

Sprzęt

Do przygotowania potrzebujesz:

• patelni
• noża
• deski do krojenia
• łopatki

Przechowywanie

• w lodówce: do 2–3 dni
• podgrzewaj na małym ogniu
• dodaj odrobinę śmietanki przy odgrzewaniu

Najlepsza wskazówka

Nie smaż mięsa zbyt długo na początku – wystarczy, że się zarumieni. Dzięki temu pozostanie soczyste.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Print