Placki z Marchewki

Placki z marchewki to pyszne i zdrowe danie, które można podawać jako przystawkę, danie główne lub dodatek do innych potraw. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a ich delikatny smak zadowoli każdego. Idealne na szybki obiad czy kolację.

Składniki

• 4 średnie marchewki
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej (lub mąki kukurydzianej dla wersji bezglutenowej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki suszonego oregano (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki suszonej bazylii (opcjonalnie)
• Olej do smażenia

Wartości Odżywcze

Jedna porcja (2-3 placki, przy założeniu, że z podanych składników uzyskamy 10-12 placków) zawiera:

• Kalorie: około 160 kcal
• Białko: 4 g
• Tłuszcze: 6 g
• Węglowodany: 20 g
• Błonnik: 4 g
• Cukry: 6 g

Czas Przygotowania

• Przygotowanie: 15 minut
• Smażenie: 10 minut
• Łączny czas: 25 minut

Jak Przygotować Placki z Marchewki

Przygotowanie Składników

1. Starcie Marchewki: Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Posiekanie Cebuli i Czosnku: Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.

Mieszanie Składników

3. Połączenie Składników: W dużej misce wymieszaj startą marchewkę, posiekaną cebulę i czosnek.
4. Dodaj Jajka: Wbij jajka do miski i dokładnie wymieszaj z warzywami.
5. Dodaj Suche Składniki: Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz, oregano i bazylię (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

Smażenie

6. Rozgrzej Olej: Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju na średnim ogniu.
7. Formowanie Placków: Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placki. Smaż je przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
8. Odsączanie: Usmażone placki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Podanie

9. Podanie: Placki z marchewki podawaj gorące, jako samodzielne danie lub dodatek. Możesz je serwować z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub ulubionym dipem.

Wskazówki na Temat Przygotowania Placków z Marchewki

Wybór Marchewek

Używaj świeżych, soczystych marchewek, aby placki były jak najbardziej aromatyczne i smaczne.

Konsystencja Ciasta

Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej mąki. Jeśli jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody lub mleka.

Smak

Dopraw placki według własnych upodobań. Możesz dodać więcej przypraw lub ziół, aby nadać im unikalnego smaku.

Porady na Temat Przygotowania Placków z Marchewki

Przechowywanie

Pozostałe placki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.

Podawanie z Dodatkami

Placki z marchewki świetnie komponują się z sałatką, hummusem, czy świeżymi warzywami.

Wegańska Wersja

Aby przygotować wegańską wersję placków, zamień jajka na zamiennik jajek (np. siemię lniane zmielone z wodą) i użyj mleka roślinnego.

Najczęściej Zadawane Pytania o Placki z Marchewki

Czy mogę użyć innych warzyw?

Tak, możesz dodać do placków inne warzywa, takie jak cukinia, ziemniaki czy bataty, aby uzyskać różnorodne smaki.

Czy mogę piec placki zamiast smażyć?

Tak, placki można upiec w piekarniku. Piecz je w temperaturze 200°C (400°F) przez około 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Jakie przyprawy najlepiej pasują do placków z marchewki?

Oprócz soli i pieprzu, świetnie pasują przyprawy takie jak kmin rzymski, curry, papryka słodka i ostra.

Czy placki można zamrozić?

Tak, placki można zamrozić. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź i podgrzej na patelni lub w piekarniku.

Podsumowanie

Placki z marchewki to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się chrupiącymi plackami o delikatnym smaku marchewki. Zachęcamy do wypróbowania przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach. Smacznego!

Print