Schüttelpizza – pizza z ciasta wylewanego to błyskawiczny sposób na domowy obiad lub kolację bez wyrabiania klasycznego ciasta drożdżowego. Wystarczy kilka podstawowych składników, jedna miska i chwila mieszania. Potem wszystko wylewasz na blachę, dodajesz ulubione dodatki – ser, salami, warzywa – i pieczesz jak zapiekankę. To idealny przepis na leniwy dzień, kiedy nie masz czasu ani ochoty stać przy kuchni, ale marzy Ci się coś ciepłego, sycącego i domowego. Smakuje jak pizza, wygląda jak zapiekanka i znika z talerzy w mgnieniu oka – zwłaszcza jeśli pokroisz ją na kwadraty i podasz prosto z blachy!
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Schüttelpizza – pizza z ciasta wylewanego z blachy
Ten przepis to mój ratunek, kiedy nie mam czasu, ale mam ochotę na coś domowego i sycącego. Nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie, nie trzeba wyrabiać – wystarczy wymieszać składniki i upiec. Schüttelpizza to dosłownie „trzęsiona pizza” – wszystko robisz w kilka minut. Smakuje jak pizza, wygląda jak zapiekanka, a znika z blachy w mgnieniu oka. Idealna na rodzinny wieczór, kolację z przyjaciółmi albo jako szybki lunch na drugi dzień.
Składniki
Ciasto (blacha ok. 30×40 cm):
- 4 jajka
- 250 ml mleka
- 250 g mąki pszennej
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
Dodatki:
- 200–250 g startego sera żółtego (gouda, mozzarella, mieszanka)
- 200–250 g salami, szynki lub boczku
- 1 czerwona papryka
- 1 średnia cebula
Opcjonalnie:
- 2–3 łyżki ketchupu lub sosu pomidorowego
- oregano, bazylia, pieprz
Instrukcje
1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj jajka z mlekiem, olejem i solą. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż masa będzie gładka i dość rzadka – jak gęsta śmietana.
2. Wylej na blachę
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto i delikatnie rozprowadź, by pokryło całą powierzchnię.
3. Dodaj składniki
Jeśli używasz sosu – posmaruj nim ciasto. Posyp równomiernie startym serem, a następnie ułóż pokrojone w paski salami, paprykę i cebulę.
4. Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra–dół) przez 30–35 minut, aż pizza będzie zarumieniona, a ser się roztopi i lekko przypiecze.
5. Podanie
Po wyjęciu z piekarnika odstaw na kilka minut. Pokrój na kwadraty i podawaj na ciepło.
Zamienniki
- Zamiast mleka możesz użyć jogurtu naturalnego lub mleka roślinnego.
- Salami możesz zastąpić szynką, kiełbasą, boczkiem lub nawet tofu.
- Mąka pszenna → możesz użyć orkiszowej lub pół na pół z razową.
Wariacje
- Wegetariańska: tylko warzywa – papryka, pieczarki, kukurydza, oliwki
- Na ostro: dodaj jalapeño, ostrą paprykę lub sos chili
- Z jajkiem: wbij jedno lub dwa jajka na wierzch 10 minut przed końcem pieczenia
Sprzęt
- Miska
- Trzepaczka lub mikser
- Blacha do pieczenia (ok. 30×40 cm)
- Papier do pieczenia
- Tarka do sera
- Deska i nóż
Przechowywanie
- W lodówce: do 2 dni, idealna do odgrzewania
- Do szkoły/pracy: smakuje świetnie także na zimno
- Nie polecam mrożenia – traci strukturę
Najlepsza wskazówka
Nie przesadzaj z ilością dodatków – ciasto jest delikatne i zbyt ciężki farsz może je obciążyć. Najlepsza jest z cienką warstwą sera i lekkimi składnikami.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Tak, możesz wymieszać je wcześniej i przechować w lodówce do 8 godzin.
Czy można użyć innych warzyw?
Zdecydowanie! Świetnie sprawdzą się pieczarki, cukinia, kukurydza, pomidorki koktajlowe.
Czy schüttelpizzę można jeść na zimno?
Tak – jest pyszna także na drugi dzień, nawet bez podgrzewania.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Po więcej przepisów na szybkie obiady i kolacje:
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
- Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
- Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Schüttelpizza – pizza z ciasta wylewanego (z blachy)
Składniki
Method
- Do miski wbij jajka, dodaj mleko, olej i sól.,Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj trzepaczką lub mikserem na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany.,Blachę (30×40 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wlej przygotowane ciasto. Rozprowadź równomiernie.,Opcjonalnie posmaruj wierzch ciasta ketchupem lub sosem pomidorowym.,Posyp startym serem, ułóż pokrojoną w plastry salami, paprykę i cebulę.,Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra–dół) i piecz 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni.,Po upieczeniu odstaw na kilka minut, pokrój na porcje i podawaj na ciepło.
Zostaw komentarz