Name: Pizza Margherita
Prep time: PT-493373H4M37S
Cook time: PT-493373H4M37S
Total time: PT-493373H4M37S
Cuisine: Włoska
Ingredients: 500 g mąki typu 00 (lub pszennej); 325 ml letniej wody; 10 g soli; 3 g suchych drożdży (lub 10 g świeżych); 1 łyżeczka oliwy z oliwek; 400 g pomidorów pelati (z puszki lub świeżych); 1 ząbek czosnku (przeciśnięty); 1 łyżka oliwy z oliwek; 1/2 łyżeczki soli; 1/2 łyżeczki cukru; 1/2 łyżeczki oregano; 200 g sera mozzarella (najlepiej mozzarella di bufala); Świeża bazylia; Oliwa z oliwek do skropienia

Pizza Margherita

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Pizza Margherita to klasyczna włoska pizza o prostych, ale wyjątkowo aromatycznych składnikach. Chrupiące ciasto, intensywny sos pomidorowy, rozpływająca się mozzarella i świeża bazylia to połączenie, które zawsze zachwyca. Przygotuj tę pyszną pizzę w swoim domu i poczuj smak prawdziwej włoskiej kuchni!

Author: Katarzyna.S
Prep Time: 15 minut
Cook Time: 10 minut
Total Time: 2 godziny 30 minut
Yield: 2 pizze
Category: Danie główne
Method: Pieczenie
Cuisine: Włoska

Ingredients

Ciasto:

500 g mąki typu 00 (lub pszennej)
325 ml letniej wody
10 g soli
3 g suchych drożdży (lub 10 g świeżych)
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sos pomidorowy:

400 g pomidorów pelati (z puszki lub świeżych)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki oregano

Dodatki:

200 g sera mozzarella (najlepiej mozzarella di bufala)
Świeża bazylia
Oliwa z oliwek do skropienia

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj letnią wodę z drożdżami i odstaw na 5 minut. Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia.
Przygotowanie sosu: Pomidory pelati zblenduj lub rozgnieć widelcem. Dodaj czosnek, oliwę, sól, cukier i oregano. Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Formowanie pizzy: Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (250°C). Jeśli masz kamień do pizzy, rozgrzewaj go przez 30 minut. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i przełóż na papier do pieczenia.
Dodanie składników: Rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego, dodaj plastry mozzarelli.
Pieczenie: Piecz pizzę przez około 7-10 minut, aż brzegi się zarumienią, a ser się roztopi.
Serwowanie: Po wyjęciu udekoruj świeżą bazylią i skrop oliwą z oliwek.

Notes

Aby uzyskać najlepszy smak, użyj mąki typu 00 i mozzarelli di bufala.
Jeśli nie masz kamienia do pizzy, możesz piec pizzę na rozgrzanej blasze.
Dla bardziej chrupiącego spodu piecz pizzę na najniższej półce piekarnika.
Możesz przechowywać ciasto w lodówce do 24 godzin przed użyciem.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja (¼ pizzy)
Calories: Około 350 kcal na porcję

Find it online: https://smakidnia.pl/pizza-margherita-przepis/