Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?

Tak! Możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce. Wyjmij je na 30 minut przed formowaniem pizzy, aby wróciło do temperatury pokojowej.

Jak osiągnąć efekt jak w piecu opalanym drewnem?

Najlepiej używać kamienia do pizzy i ustawić piekarnik na najwyższą temperaturę. Możesz także spróbować piec pizzę na dolnej półce piekarnika, aby lepiej odwzorować efekt pieca.

Czy mogę użyć innej mąki niż typu 00?

Tak, choć mąka typu 00 jest najlepsza do pizzy, możesz użyć mąki pszennej chlebowej lub uniwersalnej.

Pizza Margherita – Klasyczny Przepis na Włoski Przysmak

Pizza Margherita

Print Recipe

Pizza Margherita to klasyczna włoska pizza o prostych, ale wyjątkowo aromatycznych składnikach. Chrupiące ciasto, intensywny sos pomidorowy, rozpływająca się mozzarella i świeża bazylia to połączenie, które zawsze zachwyca. Przygotuj tę pyszną pizzę w swoim domu i poczuj smak prawdziwej włoskiej kuchni!

Author: Katarzyna.S
Prep Time: 15 minut
Cook Time: 10 minut
Total Time: 2 godziny 30 minut
Yield: 2 pizze
Category: Danie główne
Method: Pieczenie
Cuisine: Włoska

Ingredients

Ciasto:

500 g mąki typu 00 (lub pszennej)
325 ml letniej wody
10 g soli
3 g suchych drożdży (lub 10 g świeżych)
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sos pomidorowy:

400 g pomidorów pelati (z puszki lub świeżych)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki oregano

Dodatki:

200 g sera mozzarella (najlepiej mozzarella di bufala)
Świeża bazylia
Oliwa z oliwek do skropienia

Instructions

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj letnią wodę z drożdżami i odstaw na 5 minut. Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia.
Przygotowanie sosu: Pomidory pelati zblenduj lub rozgnieć widelcem. Dodaj czosnek, oliwę, sól, cukier i oregano. Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Formowanie pizzy: Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (250°C). Jeśli masz kamień do pizzy, rozgrzewaj go przez 30 minut. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i przełóż na papier do pieczenia.
Dodanie składników: Rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego, dodaj plastry mozzarelli.
Pieczenie: Piecz pizzę przez około 7-10 minut, aż brzegi się zarumienią, a ser się roztopi.
Serwowanie: Po wyjęciu udekoruj świeżą bazylią i skrop oliwą z oliwek.

Notes

Aby uzyskać najlepszy smak, użyj mąki typu 00 i mozzarelli di bufala.
Jeśli nie masz kamienia do pizzy, możesz piec pizzę na rozgrzanej blasze.
Dla bardziej chrupiącego spodu piecz pizzę na najniższej półce piekarnika.
Możesz przechowywać ciasto w lodówce do 24 godzin przed użyciem.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja (¼ pizzy)
Calories: Około 350 kcal na porcję

Keywords: pizza margherita, włoska pizza, domowa pizza, ciasto na pizzę, pizza z mozzarellą, przepis na pizzę

Find it online: https://smakidnia.pl/pizza-margherita-przepis/