Pistacjowe Makaroniki

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Pistacjowe makaroniki to elegancki deser, idealny na specjalne okazje. Są doskonałym wyborem dla miłośników delikatnych, orzechowych smaków oraz dla tych, którzy chcą zaimponować gościom finezyjnymi wypiekami.

Składniki

Dla Makaroników:

• 200 g cukru pudru
• 100 g mąki migdałowej
• 100 g obranych pistacji
• 110 g białek (z około 3 jajek)
• 50 g cukru
• Zielony barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Dla Kremu Pistacjowego:

• 150 g niesolonych pistacji (łuskanych)
• 100 g cukru pudru
• 100 g masła, miękkiego
• 2 łyżki śmietanki kremówki

Przygotowanie

Przygotowanie Makaroników:

1. Mieszanie składników: Zmiel pistacje na drobny proszek. W misce wymieszaj cukier puder, mąkę migdałową i zmielone pistacje. Przesiej mieszankę przez sitko.
2. Ubijanie białek: Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier. Dodaj kilka kropli barwnika spożywczego, jeśli używasz.
3. Łączenie składników: Delikatnie wymieszaj ubite białka z mieszanką suchych składników, aż masa będzie jednolita i gładka.
4. Formowanie: Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wyciśnij małe krążki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Odpoczynek: Odstaw na 30 minut, aby makaroniki lekko obeschnęły.
6. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 15-18 minut. Ostudź całkowicie przed zdejmowaniem z blachy.

Przygotowanie Kremu Pistacjowego:

1. Mieszanie: Zmiel pistacje na pastę. W misce ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
2. Dodanie pistacji: Dodaj pastę pistacjową i śmietankę kremówkę, dobrze wymieszaj, aż krem będzie gładki.

Składanie Makaroników:

1. Nadziewanie: Przełóż krem do rękawa cukierniczego i nałóż go na połowę makaroników.
2. Składanie: Przykryj drugą połową makaroników, delikatnie dociskając.

Wskazówki i Porady

• Przesiewanie: Przesiewanie składników suchych zapewnia gładką teksturę makaroników.
• Odpoczynek: Pozwól makaronikom odpocząć przed pieczeniem, aby zapobiec pękaniu podczas pieczenia.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 120 kcal
• Tłuszcze: 7g
• Węglowodany: 12g
• Błonnik: 1g
• Białko: 3g

Często Zadawane Pytania

• Czy mogę użyć innych orzechów? Tak, migdały lub orzechy laskowe są świetnymi zamiennikami.
• Jak przechowywać makaroniki? Przechowuj w lodówce do 5 dni.
• Czy mogę zamrozić makaroniki? Tak, można je zamrozić do 3 miesięcy.

Podsumowanie

Pistacjowe makaroniki to elegancki i smaczny deser, który zachwyci Twoich gości. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem domowych makaroników. Podziel się swoją opinią w komentarzach i zaproś znajomych do wspólnego gotowania. Smacznego!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 15-18 minut
Łączny czas: 1 godzina
Porcje: 20 makaroników

Print