Pierogi ze śliwkami to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, uwielbiany za miękkie ciasto i słodko-kwaśne nadzienie. Doskonałe na deser lub lekki obiad, szczególnie w sezonie na śliwki, ale równie smaczne z mrożonymi owocami. To tradycyjna potrawa, która zachwyci każdego miłośnika domowych smaków.

Składniki

Ciasto na pierogi
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
1 jajko
Szczypta soli

Nadzienie
500 g śliwek (przekrojonych na pół, bez pestek)
2 łyżki cukru
Opcjonalnie: cynamon lub cukier waniliowy do smaku

Narzędzia

Miska
Wałek do ciasta
Szklanka (do wycinania krążków)
Garnek
Łyżka

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, sól, jajko oraz ciepłą wodę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie odstaw na około 15 minut, aby odpoczęło.

Przygotowanie nadzienia
Przekrój śliwki na pół i usuń pestki. Posyp owoce cukrem oraz opcjonalnie cynamonem lub cukrem waniliowym, aby nadzienie było jeszcze bardziej aromatyczne.

Formowanie pierogów
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wycinaj krążki przy pomocy szklanki. Na każdy krążek nałóż połówkę śliwki, zlep dokładnie brzegi, aby pierogi dobrze się trzymały podczas gotowania.

Gotowanie pierogów
Wrzuć pierogi do osolonej, wrzącej wody. Gotuj przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Podanie
Pierogi podawaj na gorąco, polane roztopionym masłem. Doskonale smakują również z dodatkiem śmietany i cukru, a także posypane cynamonem lub polane miodem. Podobnie jak proziaki – podkarpackie placki, pierogi to danie, które najlepiej smakuje z domowymi dodatkami.

Wskazówki i porady

Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej delikatne, dodaj łyżkę oleju do ciasta podczas zagniatania. Aby pierogi nie sklejały się po ugotowaniu, delikatnie je przemieszaj lub obtocz w odrobinie masła. Możesz również podać pierogi w wersji zapiekanej z odrobiną śmietany i cukru na wierzchu, podobnie jak warstwowe desery typu malinowy budyniowiec.

Alternatywy składników

Jeśli nie masz świeżych śliwek, doskonale sprawdzą się mrożone owoce. Możesz też eksperymentować z innymi owocami – na przykład brzoskwiniami, morelami, a nawet jagodami. Cukier waniliowy można zastąpić miodem lub syropem klonowym, aby nadać pierogom inny, subtelny smak.

Ilość porcji i czas przygotowania

Porcja: 4-6 osób
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 3-4 minuty
Czas całkowity: około 45 minut

Kaloryczność

Jedna porcja pierogów ze śliwkami (10-12 sztuk) zawiera około 350 kcal, w zależności od dodatków (masło, śmietana, cukier).

Prezentacja dania

Pierogi ze śliwkami najlepiej podawać na gorąco, polane roztopionym masłem i posypane cukrem. Można je również serwować ze śmietaną, miodem lub posypane cynamonem dla bardziej wyrazistego smaku. Podobnie jak klopsiki po myśliwsku, pierogi to danie, które doskonale wpisuje się w tradycyjną polską kuchnię.

Opinie

“Pierogi ze śliwkami to smak mojego dzieciństwa. Delikatne ciasto i soczyste owoce to idealne połączenie!” – Anna z Wrocławia
“Zrobiłam je po raz pierwszy i były rewelacyjne. Cała rodzina była zachwycona.” – Piotr z Gdańska
“Uwielbiam te pierogi, są proste do zrobienia i smakują przepysznie. Z cukrem i śmietaną to czysta rozkosz!” – Kasia z Krakowa

Podsumowanie

Pierogi ze śliwkami to tradycyjny, słodki przysmak, który zachwyca prostotą i bogatym smakiem. Idealne na deser lub lekki obiad, szczególnie w sezonie na śliwki. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj również innych inspiracji, takich jak proziaki czy malinowy budyniowiec.