Pierogi z mięsem z rosołu to doskonały sposób na wykorzystanie resztek mięsa z rosołu. Delikatne ciasto w połączeniu z aromatycznym nadzieniem mięsnym sprawia, że to danie jest nie tylko smaczne, ale i ekonomiczne. Idealne na obiad lub kolację, podawane z ulubionymi dodatkami.

1. Wstęp

Pierogi z mięsem z rosołu to tradycyjne danie, które pozwala wykorzystać resztki mięsa w sposób smakowity i sycący. Delikatne ciasto i aromatyczne nadzienie tworzą idealne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

2. Składniki

Na ciasto:

500 g mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka ciepłej wody
Szczypta soli

Na nadzienie:

500 g mięsa z rosołu (np. kurczak, wołowina)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)

3. Historia przepisu

Pierogi z mięsem to jedno z najstarszych i najbardziej znanych dań kuchni polskiej. Tradycyjnie przygotowywane z różnych rodzajów nadzienia, stanowią podstawę wielu polskich posiłków. Wykorzystanie mięsa z rosołu to sposób na niemarnowanie żywności i tworzenie nowych, smacznych potraw.

4. Wskazówki i Porady

Mięso: Możesz użyć dowolnego mięsa z rosołu, aby nadać pierogom unikalny smak.
Cebula i czosnek: Dobrze podsmażone cebula i czosnek dodają nadzieniu głębi smaku.
Ciasto: Staraj się nie przesuszyć ciasta, aby pierogi były miękkie i delikatne.

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

Kalorie: 300 kcal
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 35 g
Białko: 15 g
Błonnik: 2 g

6. Czas przygotowania i ilość porcji

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 50 minut
Ilość porcji: 4

7. Alternatywy składników

Mięso: Zamiast mięsa z rosołu, możesz użyć gotowanego mięsa z kurczaka lub wieprzowiny.
Cebula: Możesz dodać również podsmażone pieczarki, aby wzbogacić nadzienie.

8. Dostosowanie porcji

Większa ilość: Podwój składniki, aby przygotować większą ilość pierogów, idealną na większe przyjęcia lub do zamrożenia.
Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, jeśli przygotowujesz pierogi tylko dla kilku osób.

9. Sezonowość

Zima: Pierogi z mięsem są idealne na zimowe dni, podawane z gorącym barszczem czerwonym lub rosołem.

10. Prezentacja dania

Podawaj pierogi na eleganckim talerzu, udekorowane świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.

11. Opinie i recenzje

“Te pierogi są przepyszne! Idealny sposób na wykorzystanie resztek mięsa.” – Anna
“Przepis jest łatwy do wykonania, a efekt końcowy zachwycający.” – Michał

12. Instrukcje

1. Przygotowanie nadzienia:

Mięso z rosołu posiekaj na drobne kawałki lub zmiel w maszynce do mięsa.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż będą złociste.
Dodaj mięso do patelni, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Smaż razem przez kilka minut, aż smaki się połączą. Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Dodaj jajko i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Wyrabiaj ciasto na oprószonej mąką powierzchni przez około 5-7 minut, aż będzie elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 15 minut, aby odpoczęło.

3. Formowanie pierogów:

Rozwałkuj ciasto na grubość około 2-3 mm.
Wykrawaj kółka o średnicy około 7-8 cm.
Na środku każdego kółka umieść łyżeczkę nadzienia.
Składaj kółka na pół i dokładnie zlepiaj brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło.

4. Gotowanie:

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wkładaj pierogi partiami do wrzącej wody i gotuj przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i przełóż na talerz.

5. Chłodzenie i podanie:

Pierogi można podawać od razu po ugotowaniu, polane roztopionym masłem i posypane świeżymi ziołami.
Można je także podsmażyć na patelni na złocisty kolor.

Smacznego!